Томатный суп из свежих помидоров — очень вкусный рецепт
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Есть ли блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и теплом больше, чем томатный суп? Кремовая консистенция, насыщенный цвет и настоящий аромат лета — все в одной тарелке.
Ингредиенты для томатного супа
Большой плюс томатного супа в том, что ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике. Так что, как простой обед для детей или семейный ужин, томатный суп — это хорошее решение. Он идеально подходит для того, чтобы накормить толпу голодных членов семьи.
Ингредиенты 7
Основные
Пошаговый рецепт томатного супа из свежих помидоров
Помидоры промойте, удалите плодоножки и разрежьте пополам. Лук почистите и грубо порубите.
Разогрейте духовку до 200°С. Положите помидоры срезом вверх на большой противень с бортиками. Приправьте 10 г соли и 3 г перца, затем сбрызгайте 50 мл масла. Запекайте помидоры до мягкости около 45 минут. Дайте немного остыть.
Тем временем разогрейте 50 мл растительного масла в средней кастрюле, добавьте лук, 5 г соли, периодически помешивая, готовьте до мягкости и прозрачности, 8-10 минут.
Добавьте в кастрюлю запеченные помидоры вместе с соком, который выделился при приготовлении, сливки и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут.
Переведите томатную смесь в блендер и пюрируйте порциями до получения однородной массы. Попробуйте и приправьте еще в случае необходимости.
Разлейте томатный суп по тарелкам, затем добавьте немного растительного масла и посыпьте молотым перцем. Приятного аппетита!
И еще вкусный рецепт: Холодный томатный суп с крутонами и сыром: освежит в жару