Томатный суп для большой семьи
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
Есть ли блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и теплом больше, чем томатный суп? Кремовая консистенция, насыщенный цвет и настоящий аромат лета — все в одной тарелке.
Еще одно удовольствие томатного супа в том, что ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике. Так что простой обед для детей или семейный ужин, томатный суп — это хорошее решение. Идеально подходит для того, чтобы накормить толпу голодных членов семьи.
Ингредиенты 7
Основные
Помидоры помойте, удалите плодоножки и разрежьте пополам. Лук почистите и грубо нарежьте.
Разогрейте духовку до 200°С. Положите помидоры срезом вверх на большой противень с бортиками. Приправьте 10 г соли и 3 г перца, затем сбрызните 50 мл масла. Запекайте помидоры до мягкости около 45 минут. Дайте немного остыть.
Тем временем разогрейте 50 мл растительного масла в средней кастрюле, добавьте лук, 5 г соли, периодически помешивая, готовьте к мягкости и прозрачности, 8-10 минут.
Добавьте в кастрюлю запеченные помидоры вместе с соком, который выделился при приготовлении, сливки и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут.
Переведите томатную смесь в блендер и пюрируйте порциями до получения однородной массы. Попробуйте и приправьте еще, если есть необходимость.
Разлейте томатный суп по тарелкам, затем добавьте немного растительного масла и посыпьте молотым перцем.
Больше интересных рецептов супов
Овощной крем-суп с креветками
Овощной крем-суп с креветками — изысканное первое блюдо с шелковистой консистенцией и аппетитным ароматом.
ПросмотретьКрем-суп из печеной моркови
Если вы любите супы, но не хотите полдня проводить на кухне для их приготовления, тогда этот рецепт для вас. Овощи запекаем в духовке, затем смешиваем избранные ингредиенты и готово! Нет ничего проще.
ПросмотретьВесенний крем-суп из черемши
Суп из черемши — это простой, наваристый и вкуснейший весенний суп. Легкий рецепт из простых ингредиентов, с которым легко справиться.
Просмотреть