Фото: Depositphotos

Сырные ватрушки: рецепт родом из детства

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
30
минут приготовление
1:20
часы подготовки
452
ккал
14 г
белки
14 г
жиры
65 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежные и мягкие ватрушки с творогом напомнят вам о детстве.

SHUBA рекомендует вам выбрать домашний кисломолочный сыр. Но если такового под рукой нет, купите в магазине сыр жирностью не менее 9%. Также следует купить сливочное масло с высоким процентом жирности. Можете приготовить ватрушку с сухими или свежими дрожжами (в таком случае вам понадобится около 35 граммов).

Вот еще несколько блюд с кисломолочным сыром:

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Приготовьте опару. В теплое молоко положите дрожжи, столовую ложку муки и две столовых ложки сахара и хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут.

Шаг 2/6

В отдельной миске взбейте сахар, ванильный сахар и 2 яйца. Влейте смесь в готовую опару, перемешайте венчиком. Добавьте частями просеянную муку и начните замешивать тесто — сначала ложкой, затем руками.

Шаг 3/6

Добавьте размягченное масло и еще раз хорошо вымесите тесто руками. Накройте полотенцем тесто и оставьте в теплом месте на час.

Шаг 4/6

В миску с сыром добавьте 50 г сахара 1 яйцо и ванильный сахар. Протрите начинку вилкой.

Шаг 5/6

Подошедшее тесто разделите на 10 одинаковых частей. Выложите на стеленный пергаментной бумагой противень и сделайте углубление с помощью стакана, нажав на тесто его дном.

Шаг 6/6

Выложите творожную начинку в каждое углубление и смажьте ватрушки желтком, взбитым с молоком. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Из дрожжевого теста можно приготовить хлебец с фундуком, синабоны с корицей и кремом или мягкие дрожжевые булочки от Лилии Цвит.

Подпишись на нас
в Google News