Пасхальный ягненок по-французски с картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 3
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 65 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Пасхальный ягненок воплощает в себе возвышенный вкус французской кухни. В результате получится мясо, которое будет таять во рту с каждым кусочком.
Блюдо готовится из ноги ягненка, которую маринуют в чесноке, соли, перце и сливочном масле, а затем запекают. Пасхальный ягненок по-французски подают с запеченным картофелем и помидорами черри.
Вас заинтересует: Пасхальная колбаса из двух видов мяса
Узнайте также, как приготовить пасхальную буженину в пивном маринаде.
Ингредиенты 12
Основные
Мясо промойте, обсушите и сделайте в нем острым ножом надрезы. Чеснок очистите, 5 зубчиков нарежьте кусочками и нашпигуйте ими мясо.
Оставшуюся часть чеснока пропустите через пресс, смешайте с солью, перцем, мягким маслом и натрите этой массой ягненка. Оставьте на 20 минут просочиться.
Очистите лук и морковь, нарежьте кружочками. Противень застелите фольгой, разложите лук и морковь. Выложите на овощи ногу, полейте вином, накройте фольгой и запекайте 2 часа при температуре 180°C.
Картофель очистите, помойте и нарежьте ломтиками. Побрызгайте растительным маслом, посолите, поперчите, посыпьте розмарином и перемешайте. Помидоры черри помойте.
Выложите картофель и помидоры на противень с мясом. Запекайте еще 40-50 минут до готовности картофеля. Подавайте блюдо горячим!
Не будет лишним на праздничном столе и пасхальный мясной рулет, приготовленный из смешанного фарша.