Какие продукты вызывают изжогу

Фото: Depositphotos

Изжога — довольно распространенный неприятный симптом.

Люди часто описывают это как болезненное чувство жжения, возникающее в нижней части груди и распространяющееся в сторону рта. Некоторые люди говорят и о кислом вкусе во рту. Если вы часто чувствуете изжогу, возможно, вы заметили, что некоторые продукты могут ее вызвать или усугубить.

SHUBA расскажет о 9 продуктах, которые могут вызвать изжогу.

Читайте также: Полезные свойства корицы

Что такое изжога

Изжога является наиболее распространенным симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Она развивается, когда содержимое желудка возвращается в пищевод, вызывая такие симптомы, как:

  • изжога;
  • отрыжка;
  • боль в груди;
  • кислый привкус во рту от регургитации.

Обычно желудочная кислота не достигает пищевода из-за барьера между ним и желудком, который называется нижним пищеводным сфинктером (НПС). Эта кольцевидная мышца естественным образом остается закрытой и обычно открывается, только когда вы проглатываете или отрыгиваете.

Полезное: Продукты, вызывающие бессонницу

Лечение ГЭРБ предполагает устранение сопутствующих симптомов, включая изжогу. Изменения образа жизни считаются важнейшей частью лечения. Многие медицинские работники рекомендуют людям с ГЭРБ и симптомами изжоги избегать употребления определенных продуктов.

1. Продукты с высоким содержанием жира

© Depositphotos

Пища с высоким содержанием жира может вызвать изжогу, особенно картофель фри и пицца. Исследователи все еще изучают способы, которыми жир может вызвать симптомы ГЭРБ. Однако известно, что она может усилить изжогу, стимулируя ваше тело выделять вещества, вызывающие раздражение пищевода. Желчные соли, присутствующие в желудке, и холецистокинин гормон в вашем кровотоке, который может ослабить НПС и привести к кислотному рефлюксу.

Узнайте: Как использовать кофейную гущу

Одно исследование с участием людей с ГЭРБ показало, что более половины из 85 человек, сообщивших о пищевых триггерах, также сообщили, что жареная пища с высоким содержанием жира вызвала их симптомы ГЭРБ, такие как изжога. После того как участники в течение 2 недель отказывались от этой еды, процент сообщивших об изжоге снизился с 93% до 44%.

2. Мята

© Depositphotos

Считается, что мята успокаивает расстройства пищеварения. Однако есть некоторые доказательства того, что она может вызвать изжогу. Исследования показывают, что перечная мята снижает давление НПС и может вызвать изжогу.

Если вы чувствуете изжогу после употребления продуктов с мятой, исключите их из рациона и проследите, повлияло ли это на симптомы.

3. Цитрусовые соки

© Freepik

Употребление цитрусовых соков может спровоцировать симптомы изжоги. Люди обычно сообщают, что апельсиновый и грейпфрутовый соки вызывают такие симптомы ГЭРБ, как изжога. Однако не совсем понятно, как именно это выходит. Тем не менее многие из ГЭРБ избегают их, чтобы уменьшить симптомы изжоги.

Узнайте: 10 продуктов со скрытым сахаром

4. Шоколад

© Depositphotos

Шоколад является еще одним распространенным возбудителем изжоги. Какао и кофеин могут ослабить НПС и увеличить влияние кислоты на пищевод. Многие сообщают о симптомах изжоги после употребления шоколада. Итак, если у вас такая же проблема, попробуйте исключить его из рациона.

Интересное: Чем заменить молоко в десертах

5. Острая пища

© Depositphotos

Острая пища, как известно, вызывает изжогу. Исследования показали, что люди с ГЭРБ, как правило, имеют усиленный желудочный рефлекс аккомодации. Это связано с повышенным расслаблением НПС, что может вызвать изжогу. То же исследование показало, что перец чили вызывает более сильное чувство жжения в животе и более сильную изжогу у участников ГЭРБ.

Узнайте: Как спасти очень острое блюдо

Другое исследование, в котором приняли участие 4633 взрослых иранца, выявило, что большое потребление острой пищи связано с большим риском изжоги у мужчин, но не у женщин. Кроме того, острая пища может раздражать уже воспаленный пищевод, и это может усугубить симптомы изжоги.

6. Лук

© Depositphotos

Лук, особенно сыр, является распространенным возбудителем изжоги. В одном исследовании 1990-х годов люди с изжогой ели простой гамбургер в один день, а затем идентичный гамбургер с луком в другой день. Употребление лукового бургера значительно усугубило симптомы изжоги.

Читайте: Как спасти пригоревшее молоко

Кроме того, лук является богатым источником FODMAP (сбраживаемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов), класса небольших неперевариваемых углеводов, вызывающих проблемы с пищеварением у некоторых людей.

7. Алкоголь

© Depositphotos

Умеренное или чрезмерное потребление алкоголя может усугубить симптомы ГЭРБ, включая изжогу. Это потому, что алкоголь ослабляет НПС, что может позволить желудочной кислоте выйти в пищевод и вызвать изжогу.

Один обзор 29 исследований показал, что люди, употреблявшие алкоголь более 5 раз или дней в неделю, имели вдвое больше шансов на ГЭРБ, чем люди, которые не употребляли или редко употребляли.

8. Кофе и кофеиносодержащие напитки

© Depositphotos

Некоторые люди могут ощущать изжогу при употреблении кофе и других напитков, содержащих кофеин. Кофеин расслабляет нижний сфинктер пищевода, что может увеличить риск кислотного рефлюкса и изжоги. Кроме того, кофе может стимулировать секрецию желудочной кислоты и усугубить симптомы.

Узнайте: Следует ли есть яичный желток

В то же время одно исследование, включавшее 1837 человек, 25% из которых имели ГЭРБ, не выявило существенной связи между потреблением кофе и симптомами болезни. Если вы нормально переносите кофе, нет необходимости избегать его.

9. Газированные напитки

© Depositphotos

Многие люди испытывают изжогу после употребления газированных напитков. Исследования показывают, что эти напитки могут расслабить пищеводный сфинктер и повысить кислотность желудочной кислоты — это два фактора риска изжоги.

На самом деле употребление безалкогольных напитков считается основной причиной изжоги, возникающей ночью. Показано: люди, употреблявшие газированные напитки, имели на 69% более высокий риск развития изжоги.

Интересно: 5 специй, помогающих контролировать холестерин

Если у вас часто возникает изжога, попробуйте извлечь некоторые продукты из этого списка из рациона, а также начните вести пищевой дневник, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы. Однако если вы страдаете изжогой часто/долго, следует обратиться к врачу для лечения.

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.

Подпишись на нас
в Google News