Фото: Depositphotos

Рулет из свинины с печеным перцем

Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:30
часы приготовление
20
минут подготовки
1223
ккал
24 г
белки
117 г
жиры
19 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рулет из свинины с печеным перцем — идеальное блюдо для праздничного меню. Если вы ждете гостей — не тратьте время зря, а приготовьте это мясное чудо.

Что вкусного можно приготовить из свиной грудинки? Идей много, но вот «та самая» — рулет из свинины с печеным перцем. Во-первых, это фантастически вкусно, во-вторых, зрелищно.

Вас заинтересует: Свиной рулет с курагой на праздничный стол

Дополните свиной рулет запеченным в духовке картофелем и получите идеально сбалансированное блюдо к праздничному столу.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Перцы помойте, удалите сердцевины и порежьте на четыре части. Смажьте со стороны кожицы маслом и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200°C 15-20 минут.

Шаг 2/6

Грудину промойте и разрежьте вдоль, не дорезая до конца 1,5-2 см. Разверните мясо, как книгу. Каждую половину также разрежьте вдоль, не прорезая до конца и снова разверните мясо.

Шаг 3/6

Накройте пласт мяса пленкой и отбейте до толщины 1 см. Пленку удалите, а мясо посолите, поперчите, посыпьте специями, намажьте горчицей и дайте пропитаться.

Шаг 4/6

Кусочки запеченных перцев очистите от кожуры. Мясо смажьте половиной томатного соуса, выложите кусочки перца и посыпьте измельченной зеленью. Плотно сверните рулетом и обвяжите кулинарной нитью.

Шаг 5/6

Выложите рулет на противень. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут. Затем снизьте температуру до 160°C, смажьте рулет оставшимся томатным соусом и запекайте еще 1 час.

Шаг 6/6

С головок чеснока снимите верхний слой шелухи, разрежьте пополам, на срезе посолите и смажьте растительным маслом. Выложите на противень к мясу за 1 час до готовности и далее запекайте вместе до золотистого цвета.

Еще один праздничный красавчик — рулет из свинины с клюквой и орехами. Блюдо стоит вашего внимания!

Подпишись на нас
в Google News