Рулет из свинины с печеным перцем
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 117 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Рулет из свинины с печеным перцем — идеальное блюдо для праздничного меню. Если вы ждете гостей — не тратьте время зря, а приготовьте это мясное чудо.
Что вкусного можно приготовить из свиной грудинки? Идей много, но вот «та самая» — рулет из свинины с печеным перцем. Во-первых, это фантастически вкусно, во-вторых, зрелищно.
Вас заинтересует: Свиной рулет с курагой на праздничный стол
Дополните свиной рулет запеченным в духовке картофелем и получите идеально сбалансированное блюдо к праздничному столу.
Ингредиенты 10
Основные
Перцы помойте, удалите сердцевины и порежьте на четыре части. Смажьте со стороны кожицы маслом и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200°C 15-20 минут.
Грудину промойте и разрежьте вдоль, не дорезая до конца 1,5-2 см. Разверните мясо, как книгу. Каждую половину также разрежьте вдоль, не прорезая до конца и снова разверните мясо.
Накройте пласт мяса пленкой и отбейте до толщины 1 см. Пленку удалите, а мясо посолите, поперчите, посыпьте специями, намажьте горчицей и дайте пропитаться.
Кусочки запеченных перцев очистите от кожуры. Мясо смажьте половиной томатного соуса, выложите кусочки перца и посыпьте измельченной зеленью. Плотно сверните рулетом и обвяжите кулинарной нитью.
Выложите рулет на противень. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут. Затем снизьте температуру до 160°C, смажьте рулет оставшимся томатным соусом и запекайте еще 1 час.
С головок чеснока снимите верхний слой шелухи, разрежьте пополам, на срезе посолите и смажьте растительным маслом. Выложите на противень к мясу за 1 час до готовности и далее запекайте вместе до золотистого цвета.
Еще один праздничный красавчик — рулет из свинины с клюквой и орехами. Блюдо стоит вашего внимания!