Фриттата с кабачками и беконом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 29 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Фриттата с кабачками и беконом — это простое блюдо с итальянским колоритом, которое доставляет много радости за столом.
Фриттата была блюдом бедняков и часто ее вместе с супом, приготовленным из того, что можно вырастить в огороде, подавали на обед. У нас сегодня «богатая» фриттата, ведь кроме яиц и овощей она содержит бекон.
Вам понравится: Ваше итальянское меню: от фриттаты до карбонары
Тем, кто не ест мясо, можем предложить фриттату со спаржевой фасолью и сыром.
Ингредиенты 14
Основные
Два средних кабачка помойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте на сковороде с 20 мл растительного масла в течение 10-15 минут, пока не испарится жидкость. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла остальная жидкость.
Лук и морковь очистите и промойте. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупную терку. Нагрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета. Бекон нарежьте соломкой, добавьте к овощам и обжарьте еще 2 минуты.
Яйца взбейте с мукой, добавьте соль и молоко, перемешайте до однородности. Натрите сыр на крупную терку. Помидор помойте и нарежьте тонкими кружочками.
Смешайте кабачки, измельченный чеснок, зажарку с беконом, посолите, поперчите и перемешайте. Переложите в форму для запекания и залейте яичной массой. Сверху выложите кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром.
Запекайте при температуре 180°C 30 минут до зарумянивания. Подавайте готовую фриттату теплой.
Завтрак или ужин — фриттата с луком-пореем и пармезаном всегда будет хорошим решением.