Запеканка с пшеном и брокколи
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Запеканка с пшеном и брокколи — вкусное вегетарианское блюдо, которое легко и просто приготовить на ужин.
Пшено — крупа, богатая крахмалом и питательными свойствами, идеальна для приготовления здоровых и легких блюд. Она также является натуральным загустителем, поэтому запеканка будет хорошо держать форму. Брокколи не отстает по количеству питательных веществ. Так, в ней содержатся витамины Е, группы В, РР, фосфор, калий и кальций.
Вас заинтересует: Пшенный пирог с сыром
Если вам не хватает мяса, приготовьте сытную запеканку из пшена и ветчины.
Ингредиенты 9
Основные
Пшено промойте и варите на маленьком огне в 300 мл подсоленной воды в течение 20 минут. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Затем дайте остыть.
Брокколи промойте, разберите на соцветия и варите в подсоленной воде 7 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Яйца взбейте венчиком с солью и перцем. Фету измельчите вилкой. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте яичную массу, фету, чеснок и сметану. Посолите, поперчите и перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом и ровным слоем разложите в нем пшенную кашу. Сверху выложите брокколи и залейте яичной массой. Запекайте при температуре 180°C 20-25 минут.
Еще одна идея для вкусного и полезного ужина — картофельная запеканка с курицей и брокколи.