Простой рецепт запеченного палтуса от Кортни Кокс
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 81 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Палтус, запеченный в томатах черри, может быть как праздничным блюдом, так и чудесным ужином среди недели. Благодаря актрисе Кортни Кокс, которая известна как Моника Геллер из «Друзей», мы можем побаловать себя и близких таким замечательным блюдом.
Ведь именно актриса опубликовала вкусный видео-рецепт на своей странице в Инстаграм. Мы с радостью делимся ее рецептом, ведь никто не сомневается в мастерстве шеф-повара Моники Геллер.
Ингредиенты 17
Основные
Для соуса
Освободите от кожицы чеснок и лук-шалот. Измельчите их.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Помойте помидоры, немного обсушите бумажными полотенцами. Возьмите глубокую емкость для выпечки, желательно керамическую. Положите в нее помидоры, залейте уксусом, медом, растительным маслом. Присыпьте солью, перцем и измельченным луком-шалотом. Перемешайте овощи с подливкой и отправьте их запекаться в течение 15 минут.
Помойте филе палтуса, оботрите бумажными полотенцами. Если есть шкурка — освободите филе от нее. Сбрызните рыбу растительным маслом, присолите и приперчите.
Достаньте поджаренные томаты из духовки, окуните в них рыбу и запекайте еще 10-12 минут.
Для подачи блюда Моника советует приготовить соус айоли.
Очистите и измельчите чеснок. Смешайте в миске майонез, чеснок, соль и приправы. Добавьте сок лимона в количестве по желанию.
Примечание: сначала выжмите в соус сок 1/2 лимона. Размешайте и попробуйте смесь. Если нужно, добавьте сок лимона.
Подавайте палтус в томатах с любым гарниром, соусом айоли и щепоткой зелени.
Приятного аппетита!