Трубочки из пекинской капусты с сыром и ветчиной
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Трубочки из пекинской капусты с сыром и ветчиной — вкусное жареное блюдо и хорошая альтернатива классическим голубцам.
Мы использовали пекинскую капусту, но вы можете заменить ее белокочанной или савойской капустой. Готовить блюдо просто: капустные листья нужно обжарить в кляре, а затем начинить его твердым сыром, ветчиной и болгарским перцем. И, конечно, свернуть так, чтобы получились рулетики.
Попробуйте также: Вместо голубцов: запеканка с молодой капустой, рисом и фаршем
- Совет от SHUBA: вы также можете сделать начинку на основе мясного фарша, приправленного травами и специями и обжаренного на сковороде.
К трубочкам из пекинской капусты хорошо подойдет соус для голубцов. Он густой, пикантный и с кислинкой.
Ингредиенты 12
Основные
Для начинки
С листьев пекинской капусты обрежьте утолщение. Каждый лист аккуратно отбейте.
Яйца взбейте с солью и перцем, добавьте муку и перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Листья капусты погружайте в кляр и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Для начинки сыр натрите на крупную терку, ветчину нарежьте кубиками. Перец помойте, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкой соломкой. Зелень помойте и измельчите.
Смешайте приготовленные ингредиенты, добавьте соль, молотый перец, майонез и перемешайте.
На каждый обжаренный лист капусты выложите начинку и сверните рулетиками. Сразу подавайте к столу!
Еще одна интересная идея — запеченные голубцы сарма из Сербии. Они имеют богатую начинку из нескольких видов мяса, риса и других интересных ингредиентов.