Как есть авокадо: лайфхаки и лучшие рецепты
Его обожают спортсмены, кинозвезды и инфлюенсеры. Будем честными, нам тоже тяжело устоять перед хрустящим авокадо-тостом. Рассказываем все, что вам нужно знать о потреблении фрукта.
Как выбрать авокадо
Чтобы определить, готов ли авокадо к употреблению, слегка нажмите на морщинистую шкурку.
- Если плод жесткий, забудьте о нем и дайте ему созреть вне холодильника (никогда не храните незрелый авокадо в холодильнике) еще 2-3 дня.
- Если кожура поддается, но не остается отпечатков пальцев — авокадо спелый. Лучше всего нарезать его ломтиками и употреблять во вкусных салатах или как дополнение для утренних тостов.
- Если, с другой стороны, кожура легко поддается и палец оставляет небольшую борозду, авокадо перезрел. С ним хорошо готовить сладкие муссы и соусы.
Храните неиспользованную мякоть авокадо в холодильнике, немного смоченную лимонным соком, чтобы она не почернела.
Узнайте больше: Как выбрать спелое авокадо
Как есть авокадо
Как правило, авокадо едят сырым, в приготовленном виде он слегка горчит, а еще теряет драгоценные жирные кислоты, которыми он богат. Из этого экзотического фрукта используется только мякоть, которую легко получить:
- Разрежьте плод вдоль пополам.
- Вращайте две половинки в противоположных направлениях, как вы это делаете с персиками, пока они не отделятся друг от друга.
- Косточку можно удалить с помощью чайной ложки или ножа и тогда браться за освобождение мякоти от кожуры. Это можно сделать с помощью той же ложки или просто нарезать плод дольками и срезать кожуру острым ножом.
Интересно знать: Как быстро созреть авокадо
Как использовать авокадо
Этот фрукт подходит для многих блюд: в первую очередь для салатов или тостов с яйцом-пашот, а также как основа для соусов, включая знаменитую сальсу гуакамоле.
Приготовьте: Салат с индейкой и авокадо
Есть так много способов использовать авокадо на кухне! Веганы и вегетарианцы часто используют его как заменитель сливочного масла для приготовления кремов, тортов, печенья, муссов и других десертов.
Благодаря своей консистенции авокадо также может быть отличным ингредиентом для придания кремовости полезным смузи и молочным коктейлям. Обладая нейтральным вкусом, он не будет перекрывать вкус других ингредиентов.
С чем есть авокадо
Остается только узнать, с чем едят авокадо. Чтобы убедиться, что вы никогда не ошибетесь, вот лучшие сочетания:
- с солью и лимоном;
- в салатах в сочетании с кислым элементом;
- с помидорами;
- с чили;
- с жирной рыбой, такой как тунец и лосось;
- с шоколадом;
- с йогуртом;
- с гвоздикой, мускатным орехом или тмином.
Теперь у вас больше не будет сомнений в том, как употреблять авокадо, так что переходим к приготовлению.
10 вкусных рецептов с авокадо
Лодочки с авокадо
Простая комбинация овощного салата и авокадо содержит растительный белок и полезные жиры и оставит сытым еще надолго.
ПросмотретьБутерброды с авокадо и секретным ингредиентом
Бутерброды с авокадо и простым соусом можно подать в качестве закуски на вечеринке или приготовить на быстрый завтрак.
ПросмотретьСалат с клубникой, брынзой и авокадо
Нежный и необычный салат с клубникой вместе с соленой брынзой и сливочностью авокадо поразит вас сочетанием вкусов.
ПросмотретьАвокадо-тост с севиче из редиса
Авокадо-тост смело можно назвать культовым блюдом. Советуем приготовить необычный вариант с севиче из редиса.
ПросмотретьМороженое из авокадо
Если мороженое из авокадо вам кажется немного необычным, то в этом нет ничего удивительного, ведь этот зеленый плод на самом деле — фрукт, а не овощ.
ПросмотретьСуп-пюре из авокадо, огурца и рукколы
Суп-пюре из авокадо, огурца и рукколы — это простая идея для легкого обеда и полная тарелка витаминов.
ПросмотретьПикантная паста с авокадо, горошком и мятой
Это очень вкусный и простой в приготовлении рецепт веганской пасты. Вам понравится не только приятный, нежно-зеленый цвет этого блюда, но и его изысканный вкус.
ПросмотретьСалат панцанелла с авокадо
Салат panzanella — это универсальное блюдо итальянской кухни, которым можно вкусно перекусить в жаркий день. Обычно панцанеллу готовят с хлебом, помидорами и оливковым маслом. Другие овощи добавляют по вкусу семьи или гостей.
ПросмотретьШоколадный мусс из авокадо
Шоколадный мусс из авокадо — вкусный и полезный веганский десерт, на приготовление которого уйдет всего 5 минут вашего времени.
ПросмотретьБутербродная намазка из плавленого сыра, авокадо и яиц
Идеальна для быстрых бутербродов на завтрак, в офис или в дорогу. Она сливочная, очень нежная и быстрая в приготовлении.
ПросмотретьВам также будет интересно узнать, чем полезен авокадо. У него есть как минимум шесть применений для нашего здоровья.