Как есть авокадо: лайфхаки и лучшие рецепты

Фото: Pexels

Его обожают спортсмены, кинозвезды и инфлюенсеры. Будем честными, нам тоже тяжело устоять перед хрустящим авокадо-тостом. Рассказываем все, что вам нужно знать о потреблении фрукта.

Как выбрать авокадо

Чтобы определить, готов ли авокадо к употреблению, слегка нажмите на морщинистую шкурку.

  • Если плод жесткий, забудьте о нем и дайте ему созреть вне холодильника (никогда не храните незрелый авокадо в холодильнике) еще 2-3 дня.
  • Если кожура поддается, но не остается отпечатков пальцев — авокадо спелый. Лучше всего нарезать его ломтиками и употреблять во вкусных салатах или как дополнение для утренних тостов.
  • Если, с другой стороны, кожура легко поддается и палец оставляет небольшую борозду, авокадо перезрел. С ним хорошо готовить сладкие муссы и соусы.

Храните неиспользованную мякоть авокадо в холодильнике, немного смоченную лимонным соком, чтобы она не почернела.

Узнайте больше: Как выбрать спелое авокадо

Спелое авокадо легко освободить от кожуры и косточки / © Freepik

Как есть авокадо

Как правило, авокадо едят сырым, в приготовленном виде он слегка горчит, а еще теряет драгоценные жирные кислоты, которыми он богат. Из этого экзотического фрукта используется только мякоть, которую легко получить:

  1. Разрежьте плод вдоль пополам.
  2. Вращайте две половинки в противоположных направлениях, как вы это делаете с персиками, пока они не отделятся друг от друга.
  3. Косточку можно удалить с помощью чайной ложки или ножа и тогда браться за освобождение мякоти от кожуры. Это можно сделать с помощью той же ложки или просто нарезать плод дольками и срезать кожуру острым ножом.

Интересно знать: Как быстро созреть авокадо

Как использовать авокадо

Этот фрукт подходит для многих блюд: в первую очередь для салатов или тостов с яйцом-пашот, а также как основа для соусов, включая знаменитую сальсу гуакамоле.

Приготовьте: Салат с индейкой и авокадо

Есть так много способов использовать авокадо на кухне! Веганы и вегетарианцы часто используют его как заменитель сливочного масла для приготовления кремов, тортов, печенья, муссов и других десертов.

Благодаря своей консистенции авокадо также может быть отличным ингредиентом для придания кремовости полезным смузи и молочным коктейлям. Обладая нейтральным вкусом, он не будет перекрывать вкус других ингредиентов.

Авокадо-тосты остаются одним из самых популярных способов есть фрукт / © Depositphotos

С чем есть авокадо

Остается только узнать, с чем едят авокадо. Чтобы убедиться, что вы никогда не ошибетесь, вот лучшие сочетания:

  • с солью и лимоном;
  • в салатах в сочетании с кислым элементом;
  • с помидорами;
  • с чили;
  • с жирной рыбой, такой как тунец и лосось;
  • с шоколадом;
  • с йогуртом;
  • с гвоздикой, мускатным орехом или тмином.

Теперь у вас больше не будет сомнений в том, как употреблять авокадо, так что переходим к приготовлению.

10 вкусных рецептов с авокадо

Фото: Unsplash

Лодочки с авокадо

Простая комбинация овощного салата и авокадо содержит растительный белок и полезные жиры и оставит сытым еще надолго.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Бутерброды с авокадо и секретным ингредиентом

Бутерброды с авокадо и простым соусом можно подать в качестве закуски на вечеринке или приготовить на быстрый завтрак.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Салат с клубникой, брынзой и авокадо

Нежный и необычный салат с клубникой вместе с соленой брынзой и сливочностью авокадо поразит вас сочетанием вкусов.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Авокадо-тост с севиче из редиса

Авокадо-тост смело можно назвать культовым блюдом. Советуем приготовить необычный вариант с севиче из редиса.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Мороженое из авокадо

Если мороженое из авокадо вам кажется немного необычным, то в этом нет ничего удивительного, ведь этот зеленый плод на самом деле — фрукт, а не овощ.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Суп-пюре из авокадо, огурца и рукколы

Суп-пюре из авокадо, огурца и рукколы — это простая идея для легкого обеда и полная тарелка витаминов.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Пикантная паста с авокадо, горошком и мятой

Это очень вкусный и простой в приготовлении рецепт веганской пасты. Вам понравится не только приятный, нежно-зеленый цвет этого блюда, но и его изысканный вкус.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Салат панцанелла с авокадо

Салат panzanella — это универсальное блюдо итальянской кухни, которым можно вкусно перекусить в жаркий день. Обычно панцанеллу готовят с хлебом, помидорами и оливковым маслом. Другие овощи добавляют по вкусу семьи или гостей.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Шоколадный мусс из авокадо

Шоколадный мусс из авокадо — вкусный и полезный веганский десерт, на приготовление которого уйдет всего 5 минут вашего времени.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Бутербродная намазка из плавленого сыра, авокадо и яиц

Идеальна для быстрых бутербродов на завтрак, в офис или в дорогу. Она сливочная, очень нежная и быстрая в приготовлении.

Просмотреть

Вам также будет интересно узнать, чем полезен авокадо. У него есть как минимум шесть применений для нашего здоровья.

Подпишись на нас
в Google News