Яйца на пару в корейском стиле: идеальный завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Вы точно ели яйца: вареные, жареные, пашот и омлет, а как насчет приготовления на пару? Шелковистые, пикантные яйца в азиатском стиле станут настоящим наслаждением. Их можно есть на завтрак, обед и ужин. После приготовления на пару яйца затвердеют, напоминая текстурой шелковый тофу.
SHUBA советует разнообразить свой рецепт:
- К смеси яиц и воды добавьте нарезанные овощи (красный болгарский перец, морковь, цукини, грибы или лук).
- Добавьте паприку или острый перец вместе с зеленым луком и кунжутом.
- Замените соль засоленными креветками, рыбным или соевым соусом.
- Замените воду бульоном.
Ингредиенты 5
Основные
Смешайте яйца, соль и ½ стакана воды в керамической миске, подходящей для использования в духовке. Взбивайте, пока смесь хорошо не соединится и не станет пеной.
Поставьте миску в кастрюлю. Наполните кастрюлю горячей (не кипящей) водой так, чтобы она достигала половины стенок миски. Накройте кастрюлю желательно прозрачной стеклянной крышкой, чтобы вы могли легко наблюдать за водой и яйцами. Варите на медленном или среднем огне 12 минут следя за тем, чтобы вода кипела.
Посыпьте луком и семенами кунжута и продолжайте готовить около 3 минут или пока яйца не застынут.
Такой завтрак хорошо подавать с краюшкой свежеиспеченного французского пряного хлеба и любимыми соусами.