Розовый крем-суп с редиской
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Крем-суп из редиски — это интересное и неординарное первое блюдо, которое привлекает сначала своим внешним видом, а затем вкусом.
Главной героиней этого рецепта является редиска, но не стоит игнорировать и второстепенных персонажей — овощной бульон, обжаренный лучок, свекольный сок и сливки. Они придают блюду оттенки вкуса и аромат.
Лучшие рецепты: Холодник из редиса — польская альтернатива окрошке
Суп из редиса может быть как теплым, так и холодным, в зависимости от времени года и предпочтений. Вы также можете добавлять к базовым ингредиентам сельдерей или картофель для более густой текстуры и питательности.
Кстати, узнайте, чем полезна редиска и что из нее можно приготовить.
Ингредиенты 11
Основные
Редис помойте, обсушите, хвостики обрежьте. Нарежьте его маленькими кусочками.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте редис и обжарьте, помешивая, в течение нескольких минут.
Бульон доведите до кипения, добавьте редис и варите 5-7 минут. Влейте сок свеклы, доведите до кипения и снимите с огня.
Пюрируйте суп блендером в однородную массу, вливая сливки. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте лимонный сок.
Хлеб нарежьте небольшими кубиками, посыпьте травами и подсушите на сухой сковороде несколько минут.
Разлейте готовый суп в порционные тарелки и подавайте с сухариками.
Вот 10 вкусных идей, что приготовить из редиса. Эти блюда смотрятся так аппетитно!