- 8
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.66 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Целые помидоры и тертая морковь — это удачное сочетание для консервированного салата и лучшее, что может предложить сезон овощей. По этому рецепту можно готовить консервированный салат из зеленых помидоров. Готовим из 2 кг помидоров и 300 г моркови.
За что мы любим консервированный салат из помидоров и моркови
- За богатый вкус. В банке будут чеснок, укроп и перец чили.
- За универсальность. Ты также можешь сделать консервированный салат из цукини и помидоров. Вместо цукини возьми кабачки.
- Не хочешь очень острый салат, тогда сделай салат из помидоров и болгарского перца.
- Помидоры размещаются по банкам целыми, между ними будет тертая морковь. Поэтому важно, чтобы томаты были плотными и почти одинакового размера.
- За простоту. Разложенные по банкам овощи зальем маринадом, быстро постерилизуем и закатаем.
- Можешь превратить салат в консервированную закуску из перца и помидоров. Тогда овощи надо перекрутить в мясорубке.
Рецепт на 7 пол-литровых банок: осенний овощной салат на зиму
Как готовить консервированный салат из помидоров и моркови
Ингредиенты 9
Помидоры, морковь и зелень помой.
Морковь почисть и натри крупно.
Чеснок почисть и измельчи.
Перец чили помой, убери семена и тоже нарежь кусочками.
Банки (4-5 пол-литровых) стерилизуй.
Разложи укроп, перец, чеснок и лавровый лист. Сверху плотно выложи помидоры, пересыпая их тертой морковью.
В кастрюле вскипяти воду, насыпь соль и перемешай до ее полного растворения.
Добавь уксус, сразу залей помидоры маринадом и накрой металлической крышкой.
В большой кастрюле налей воду, поставь банки с помидорами и стерилизуй 20-25 минут после закипания воды в кастрюле.
Плотно закрой банки крышками, храни салат из помидоры с морковью в сухом прохладном месте.
Приятного аппетита!
Если понравилось сочетание овощей в этом рецепте, стоит найти время и для такого:
Салаты со свежими помидорами
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование
