Минестроне по-испански: рецепт супа «Хардинера»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Вегетарианская кухня включает в себя множество вкусных блюд, которые стоит попробовать. Одним из тех, которые точно нужно отведать, является sopa jardinera или суп садовника.
Суп «Хардинера» очень вкусный, в нем есть практически все доступные овощи: сладкий перец, кабачок, шампиньоны, помидоры и другие.
Этот простой рецепт супа «Хардинера» не оставит вас равнодушными. Лук порей придает блюду превосходный вкус, который контрастирует с хрустящими кабачком, перцем и сельдереем, а помидоры дают легкую кислинку.
Ингредиенты 12
Основные
Все овощи вымойте, обсушите. Перец и грибы нарежьте кубиками, сельдерей — кусочками, лук-порей — кольцами. Кабачок нарежьте брусочками.
В сковороде нагрейте растительное масло, немного поджарьте лук порей, добавьте грибы, сельдерей, кабачки и жарьте, мешая, 5 минут.
В большой кастрюле доведите до кипения бульон, уложите обжаренные овощи и варите 5 минут. Добавьте сладкий перец, макароны, перемешайте и варите еще 5 минут.
Помидоры очистите, мякоть мелко нашинкуйте и добавьте в суп, варите 7 минут. Затем уложите шпинат, кукурузу, соль, перец и готовьте еще 5 минут.
Разлейте суп «Хардинера» по тарелкам и сразу же подавайте.