Что приготовить с репой: 15 вкусных рецептов
Вы любите репу? Нет? Возможно, вы просто не знаете что именно приготовить с ней? SHUBA совсем не нравится перспектива потери репы в глубинах кладовых и мы с удовольствием собрали для вас лучшие рецепты с этим вкусным и полезным овощем.
А вы знали, что репа является древнейшей растительной культурой и у нее богатая история, охватывающая тысячелетия? Вот несколько моментов из истории растения:
Интересные факты о репе
Древние цивилизации: репа действительно была одной из первых растительных культур, выращиваемой человеком. Есть свидетельства о выращивании и использовании репы в Древнем Египте, Римской империи, Древней Греции и Древнем Китае.
Древнегреческая мифология: репа упоминается в некоторых мифах и легендах древнегреческой мифологии. Например, персонаж мифов титаническая богиня Лето во время беременности захотела именно репу.
Средневековье: в средневековой Европе и на протяжении эпохи Ренессанса репа была важным кормовым и пищевым растением. Ее выращивали на фермах и в монастырских садах. Кроме того, ее использовали в лечебных целях и даже в алхимических экспериментах.
SHUBA знает: От каких блюд со свеклой вы не сможете отказаться
Традиционные кухни. Репа до сих пор является популярным ингредиентом в традиционных кухнях многих стран. Из репы готовят салаты, супы и рагу, подают в качестве гарнира к рыбе и мясу и даже делают шашлычки. Это не только полезный, но и аппетитный овощ, который всегда вносит свою особенную нотку во вкусовую палитру пищи.
Итак, об этих и других блюдах с репой поговорим подробно в подборке рецептов для обеда и ужина.
Вкусные рецепты с репой
Сладкий суп с яблоками и репой
С первого взгляда может показаться, что суп с яблоками и репой с добавлением корицы будет слишком сладким и десертным. Но на самом деле вкус этого первого блюда достаточно пикантный и землистый. Суп-пюре имеет особый французский шарм, готовится просто и быстро.
ПросмотретьМадридское рагу с мясом и овощами
Мадридское рагу — типичное для Испании рагу из нута, мяса, копченостей и овощей, среди которых и наша замечательная репа. Кушанье готовится на медленном огне в течение нескольких часов и имеет насыщенный цвет и соцветие вкусов. Рецепт идеально подходит для семейного стола в выходные.
ПросмотретьЛосось с репой и булгуром, под йогуртовым соусом
Таким обедом или ужином можно блестяще разнообразить будничное меню. Запеченная репа и лосось и невероятный салат с булгуром и изюмом под йогуртовым соусом — описание блюда с ресторанной подачей, которое можно легко приготовить за 45-50 минут.
ПросмотретьМорковный карри суп с репой
Пряный, горячий и густой морковный супчик — прекрасная еда для прохладного летнего вечера. Немного репы, немного моркови, специи и другие замечательные ингредиенты подарят ощущение настоящего индийского ужина, особенно если придерживаться рецепта и добавить все пряности.
ПросмотретьИндийский дал из чечевицы
И снова блюдо из Южной Азии! Это легкое вегетарианское рагу из чечевицы и репы готовится менее чем за 40 минут. Подавайте дал с рисом басмати или коричневым рисом для вкусного, здорового и демократичного для кошелька ужина в будни.
ПросмотретьСалат с репой и морковью
Этот быстрый и простой рецепт салата из репы обеспечит вас острым, пряным и хрустящим блюдом, насыщенным клетчаткой и ярким вкусом. Вам понадобится только тертая репа, морковь, хрустящие тыквенные семена и простая заправка. Это быстро, просто и бюджетно!
ПросмотретьВместо огурчиков и капусты: квашеная репа
А вы знали, что квашеная репа — традиционная еда как в Азии, так и в Европе? Чтобы сделать это вкусное блюдо, можно измельчить репу как квашеную капусту, нарезать дисками или дольками для более хрустящего рассола. Квашеная репа отлично подойдет для овощного салата или для подачи на стол в качестве закусочного блюда.
ПросмотретьЗапеченная репа
Когда мы жарим или запекаем репу, ее вкус смягчается, а текстура приобретает нежность. Овощ просто тает во рту и просится на стол как гарнир к мясу или птице. Кстати, жареная курица с гарниром из запеченной репы — просто находка!
ПросмотретьЖареная репа
Жареная репа быстро готовится в топленом сливочном масле, на сковороде, и прекрасно сочетается со всеми блюдами, которые вы традиционно подаете с картофелем. Просто попробуйте!
ПросмотретьФаршированная репа с рисом и мясом
Альтернатива фаршированным перцам? Да! Самая обычная репа может стать отличным вместилищем для такой вкусности, как рис с овощами и фаршем. Этот прекрасный рецепт предлагает запечь репу под сырной корочкой, в духовке.
ПросмотретьВинегрет с репой и калиной
Этот не совсем обычный винегрет обязательно понравится всем, кто любит салаты с отварными овощами. Готовится блюдо очень просто — нужно только отварить овощи! Рецепт содержит маленький секрет для лучшего вкуса в третьем шаге приготовления.
ПросмотретьВместо картофеля: сладкое пюре из репы
Мы уже писали, что репа может отлично заменить картофель и стать полезным вкусным гарниром к мясу и рыбе. Вот и пюре из репы отличная альтернатива картофельному пюре и просто вкусное блюдо на каждый день.
ПросмотретьШашлычок из репы
Не знаете, чем угостить друзей-вегетарианцев или ищете чем бы таким интересным порадовать себя? Есть простое, вкусное и полезное предложение — шашлычки из репы под укропным маслом. Вкусно, просто и душевно!
ПросмотретьГратен из репы и картофеля
Запеканка или гратен с репой и картофелем — популярное блюдо в кухнях стран Центральной Европы. Овощи прекрасно дополняют друг друга, а сливки и простые специи уравновешивают вкус блюда, делая его очень аппетитным. Этот овощной гратен можно подать отдельно или в качестве гарнира мясу, рыбе и салатам.
ПросмотретьОладьи из репы: без яиц и муки
Скорее всего, вы привыкли, что овощные оладьи готовятся путем измельчения главного ингредиента. Затем натертый овощ перемешивается с яйцом и мукой и обжаривается. Но не в этот раз! Как это будет? Читайте в рецепте!
ПросмотретьА что вас ждет в августе? Узнайте ваш личный прогноз SHUBA.
SHUBA советует:
20 полезных вкусных с петрушкой
15 лучших блюд с базиликом
10 замечательных блюд с укропом