- 2
- порции
- 5 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 26 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Окрошку готовят на разной основе — квасе, сыворотке, минералке, кефире… Но мы очень рекомендуем попробовать версию, в которой квас смешивается с темным пивом. Это не только очень вкусно, но и удивительно освежает в летнюю жару.
Чтобы приготовить эту крошку, возьмите качественное темное пиво без добавок, желательно крафтовое. Это «взрослый» рецепт — окрошку на пиве детям давать нельзя. Если готовите и на малышей, советуем классическую окрошку на кефире.
Что касается кваса, то главный квест — найти не сладкий. Но вы всегда можете приготовить его дома — у нас есть проверенный рецепт кваса без дрожжей от бабушки. Обратите внимание, что в рецепте нет редиса — он не очень сочетается с пивом.
Читайте также: Окрошка с редисом — экономвариант
Ингредиенты 10
Основные
Среднюю картофелину отварите в мундире, охладите. Очистите, порежьте кубиками.
Отварите яйцо вкрутую (ориентировочно 10 минут). Охладите, почистите, порежьте кубиками.
Вареную колбасу порежьте кубиками, зелень измельчите.
Смешайте все твердые ингредиенты в кастрюле. Влейте квас. Последним осторожно влейте пиво. Посолите и поперчите по вкусу. Если окрошка кажется густой, влейте еще немного пива и кваса поровну.
Дайте окрошке настояться в холодильнике под крышкой 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Больше рецептов окрошки
Чрезмерное потребление алкоголя вредно для вашего здоровья