Пляцок с яблоками на песочном тесте — простой рецепт для любого случая
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 110 г
- углеводы
Вспомните самые любимые домашние десерты: яблочный пирог, штрудель, блины — все эти лакомства имеют один общий знаменатель: яблоки! При приготовлении этот фрукт выделяет всю свою сладость и аромат, становясь мягким и нежным.
Представьте себе самый вкусный пляцок с сочной яблочной начинкой, сделанный из рассыпчатого песочного теста. А теперь возьмите этот рецепт из канала «Смаколики Юлії» и приготовьте свой пирог мечты!
Вы также можете приготовить краковский медовый пляцок с кремом. Хорошо подходит к чаю!
Попробуйте: Настоящий украинский пляцок с вишнями и орехами
Ингредиенты 16
Для теста
Для начинки
В просеянную муку всыпьте разрыхлитель и перемешайте. Натрите к ним на большой терке холодное сливочное масло и перетрите его с мукой в крошку.
Добавьте сахар, соль, сметану, желтки, яйцо и замесите однородное мягкое тесто. Разделите его на 2 части — большую и меньшую. Меньшую часть заверните в пленку и положите в морозильную камеру.
Форму для выпечки застелите пергаментом и распределите по нему большую часть теста равномерным слоем.
Для начинки яблоки почистите от кожицы и сердцевины и натрите их на большую терку. Добавьте лимонный сок, крахмал и перемешайте.
Белки взбейте с солью в плотную пену, добавьте 100 г сахара и взбейте до однородной массы.
Яблочную массу равномерно разложите на слой теста в форме, посыпьте оставшимся сахаром и корицей. Сверху выложите белковую массу и разровняйте лопаткой.
Тесто из морозилки натрите на большую терку и равномерно посыпьте изделие. Поместите форму в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час.
Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой и подавайте к столу!
Рекомендуем приготовить популярный и очень сладкий пляцок «Сникерс» с карамелью.