Жареный перец на зиму без стерилизации — рецепт на 6 литровых банок
- Автор
- Ирина Вакив
- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 53 г
- жиры
- 132 г
- углеводы
Если у вас большой опыт в консервации, то мало что удивит. Но, может быть, этот рецепт жареного перца на зиму станет толчком к экспериментам на кухне!
Автор канала «Сільська господинька» делится своим, проверенным годами, рецептом жареных перцев на зиму. Из пяти килограммов перца у нее вышло шесть литровых баночек консервации.
Сегодня буду заготавливать на зиму зажаренный болгарский перец с чесночком. Без стерилизации! Это вкусно, быстро и просто. Не надо много возиться возле него.
автор рецепта
Хозяйка уверяет, что этот перчик хорошо хранится в квартире, в кладовке. Кстати, вы можете приготовить не менее вкусный маринованный сладкий перец.
Попробуйте: Консервированный перец, начиненный баклажанами
Ингредиенты 6
Основные
Для маринада на 1-литровую банку.
Перцы помойте и обсушите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите в нее перцы и обжарьте их со всех сторон до румяности.
Чеснок почистите и мелко нарежьте. В стерилизованные литровые банки выложите перец и чеснок. Добавьте на каждую банку по 2 столовых ложки сахара и по 4 ложки уксуса.
Залейте перцы кипящей подсоленной водой, прижмите их ложкой и долейте воды до самого верха.
Закрутите банки металлическими крышками, переверните их вверх дном и укутайте полотенцем. Оставьте до полного остывания.
Мы также рассказывали, как замариновать острый перец. Выходит очень пикантная закуска.
