Сливовый коблер с секретным ингредиентом — вы такого еще не пробовали
- Автор
- Дария Дорошкевич
- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Пирог коблер (cobbler) возник в США где-то в начале-середине 19 века и получил свое название из-за корочки. Она грубовата с виду и «мощеная» (cobbled).
Коблеров существует множество видов, но нас интересует сезонный вариант со сливами. Повар и фудблогер Дария Дорошкевич делится своим необычным рецептом традиционного пирога с добавлением пряного ингредиента — корня имбиря.
Сливовой коблер — это отличная выпечка на десерт. Традиционно верхний пласт теста должен выкладываться на начинку в виде лепестков, но вы можете распределить его произвольно. Коблер часто подается теплым с ванильным мороженым, ванильным соусом или творожным кремом.
Попробуйте: На Олимпе пирогов: лучшие рецепты коблера
Ингредиенты 12
Для теста
Для сливового слоя
Сливы помойте, разделите пополам и удалите косточки. Корень имбиря почистите, натрите на мелкую терку и добавьте к сливам. Посыпьте их корицей, сахаром, крахмалом и перемешайте. Выложите их на дно формы.
Для теста в чаше блендера смешайте муку, сахар, масло, молоко, яйцо, соль, разрыхлитель и замесите однородное тесто.
Равномерно вылейте тесто на сливы и поместите пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут.
Читайте, в чем разница между коблером, крамблом и криспом.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год
