- 6
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Эти сочные лепешки пришли к нам из Молдовы и Румынии. Готовятся с разными начинками, у нас — сезонная тыква.
Если речь идет о тыкве и выпечке, то для многих это прежде всего тыквенный пирог. Его можно сделать очень просто, на основе из овсяного печенья.
Эти плацинды готовятся на сковороде с тыквенной начинкой. Тыква просто натирается, обязательно оставьте ее натертой минимум на 15 минут, чтобы перед использованием слить возможный сок. Вместо тыквы можно взять картофель и лук.
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Ингредиенты 12
Для теста:
Начинка:
Дополнительно:
В миску вылить кефир, вбить яйцо, добавить растительное масло и соду. Добавить 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Перемешать до однородности.
Добавить просеянную муку по частям, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Для начинки тыкву почистить, убрать семена. Натереть крупно. Добавить щепотку соли. Оставить на 15-20 минут. Если будет сок, его нужно слить.
Добавить к тыкве сахар, корицу. Хорошо перемешать. Разделить на 6 частей.
Разделить тесто на 6 равных частей. Из каждой части раскатать тонкий круглый пласт. Выложить начинку не до краев теста. На краях теста сделать 8 надрезов.
Положить внутрь начинку, сверху на начинке крепко скрепить разрезанные края теста.
Жарить на растительном масле, швом вниз, по несколько минут с обеих сторон. Каждую плацинду смазать кусочком мягкого сливочного масла.
Советуем приготовить запеченную фаршированную тыкву с мясом и овощами.
Лучшие рецепты категории
Ирина Вакив
1 год