Нежные плацинды с тыквой — рецепт сладких лепешек на сковороде (видео)
- Автор
- Ирина Маслова
- 6
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
И этот рецепт очень доступный! Готовим плацинды с тыквой на сковороде, полезную мякоть тыквы нужно просто натереть и смешать с сахаром. Тесто замешиваем на кефире, растительном масле и соды.
О простоте рецепта плацинд с тыквой
Это будет простое тесто, как для всех лепешек на кефире. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Чтобы оно хорошо поднялось, добавим соду и оставим в теплом месте на 15-20 минут.
Для начинки мякоть тыквы натрем и оставим минимум на 15 минут, чтобы хорошо стек сок. Только потом добавим сахар и корицу. Вместо тыквы можно взять картофель и лук или пожарить плацинды с творогом.
Джейми Оливер рекомендует: простые лепешки на йогурте
Смотри, как жарить плацинды с тыквой
Готовим сладкие плацинды с тыквой на сковороде
Ингредиенты 12
В миску влей кефир, вбей яйцо, добавь растительное масло (30 мл) и соду. Добавь 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Перемешай до однородности.
Муку просей и добавь частями в кефирную смесь, замеси тесто. Накрой пленкой и оставь на 30 минут.
Тем временем тыкву почисть (поможет этот лайфхак), убери семена.
Мякоть натри крупно. Добавь щепотку соли и оставь на 15-20 минут.
Внимание: если будет сок, его нужно слить. А мякоть хорошо отжать от жидкости.
Потом добавь к тыкве сахар, корицу. Хорошо перемешай и раздели начинку на 6 частей.
Раздели тесто на 6 равных частей.
Из каждой части раскатай тонкий круглый пласт. Выложи начинку не до краев теста. На краях теста сделай 8 надрезов.
Положи внутрь начинку, сверху на начинке крепко скрепи разрезанные края теста.
На сковороде разогрей растительное масло. Выложи плацинды швом вниз и жарь по 3-4 минуты с обеих сторон.
Каждую плацинду смажь кусочком мягкого сливочного масла.
Вкусного чая или какао!
Когда не хочется включать духовку, то есть разные лепешки. Их можно готовить на завтрак или подавать вместо хлеба:
- узбекские лепешки с луковой начинкой;
- болгарские лепешки на сухих дрожжах;
- сырные лепешки на завтрак.