Картофельная запеканка рокот-крумпли по-закарпатски — домашний рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 58 г
- белки
- 123 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
Рокот-крумпли — это венгерская многослойная картофельная запеканка с домашней колбасой и вареными яйцами, сдобренная сметанной заливкой и запеченная до совершенства. Это блюдо прижилось на Закарпатье, поэтому мы уже можем считать его родным.
На родине рокот-крумпли подают как сытное основное блюдо, а также как гарнир или часть трапезы из нескольких блюд. Оно является фаворитом на столе любой венгерской семьи! За что его так любят? Рокот-крумпли — бюджетное, простое в приготовлении и очень сытное блюдо. Убедитесь сами, приготовив его по этому рецепту от пользователя TikTok @magda_muz.
Мы также советуем не останавливаться на этом рецепте и приготовить еще одну ленивую картофельную запеканку, для которой нужно всего 40 минут. Настоящая вкуснятина!
SHUBA рекомендует: Польская бабка из картофеля: простой рецепт невероятной запеканки
Ингредиенты 13
Основные
Картофель помойте и сварите в кожуре до готовности. Затем почистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
Яйца сварите вкрутую, почистите и нарежьте тонкими кружочками. Колбасу тоже нарежьте неширокими кружочками.
Лук почистьте, нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
На дно кастрюли выложите кусочки сливочного масла. Далее выложите слой картофеля, посолите, поперчите. Сверху разложите часть кружков колбасы и яиц, посыпьте луком и повторите слои.
Смешайте сметану, майонез, воду, паприку, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте этой смесью слои ингредиентов и посыпьте тертым сыром.
Запекайте при температуре 180 °C под крышкой 15 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10 минут до румяной корочки!
Вы также можете выбрать одну из пяти бюджетных запеканок и приготовить ее для себя или своей семьи.