Паприкаш из индейки — легкое согревающее рагу по-венгерски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 34 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Паприкаш — одно из самых популярных блюд венгерской кухни. Конечно, кто же не любит сочетание мяса с овощами?
Паприкаш — традиционное блюдо венгерской кухни, которое готовят из четырех основных ингредиентов — курятины, лука, сметаны и паприки. Иногда вместо курицы используют любое белое мясо — индейку, телятину, ягнятину, но никогда не свинину или говядину с темным мясом. Однако куриный паприкаш считается эталонным. Сегодня у нас интересная версия блюда — из индейки.
Попробуйте: Готовим палоц — сытный и ароматный венгерский суп
Выбор мяса — это первый важный момент, но есть еще второй — соус. Поэтому не экономьте на луке, а также на времени. Действительно хороший паприкаш готовится в горшке, но его можно приготовить в кастрюле на плите.
Подавайте паприкаш с венгерским огуречным салатом.
Ингредиенты 11
Основные
Филе индейки помойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.
Лук почистите, нарежьте мелким кубиком и жарьте несколько минут до мягкости. Добавьте паприку, воду, перемешайте и готовьте еще несколько минут. К луку уложите кусочки мяса и жарьте, помешивая, 10 минут.
Томаты и болгарский перец помойте и нарежьте кубиками. Положите овощи в мясо, посыпьте солью, сахаром, перцем и перемешайте. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 30-40 минут.
К сметане добавьте муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
В конце приготовления добавьте к мясу сметанную смесь, перемешайте и тушите еще 15 минут. Приятного аппетита!
Узнайте, как приготовить куриный паприкаш в мультиварке.