Булочки тыковки с яблочной начинкой — милая осенняя выпечка, покорившая Instagram
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 2:10
- часы приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Эти мягкие, нежные, с аппетитными румяными бочками булочки тыковки станут центральным элементом меню на детский Хэллоуин, но их с таким же успехом можно испечь в честь осенних посиделок с друзьями.
На улице стремительно холодает, но, к счастью, есть ингредиенты, которые составят нам компанию не только осенью, но и зимой, например, тыква! После многих блюд, таких как тыквенный суп или гарнир из тыквы и феты, мы подумали о домашней выпечке, приготовленной с любовью — мягкие и ароматные булочки тыквы. Вот как их делает владелица YouTube-канала «Прості рецепти з Марією Щербатюк».
SHUBA рекомендует: Сладкий перекус на скорую руку: пирожки с тыквой и курагой
Чтобы получились маленькие тыковки, вам нужно немного повозиться, но на такую красоту не жаль времени. Особенно, если вы планируете подавать их к праздничному столу на детский день рождения, школьный праздник или Хэллоуин. Если у вас не такие наполеоновские планы, можете просто испечь тыквенные пирожки с яблочной начинкой по этому рецепту и украсить их семенами кунжута или тыквы. Выйдет не так эффектно, но однозначно вкусно!
Ингредиенты 16
Для теста
Для начинки
Для смазки
Для начинки тыкву почистите и натрите на крупную терку. Яблоки помойте и натрите на терку с большими отверстиями. Добавьте сахар, крахмал, корицу и хорошо перемешайте массу.
Для теста в миску просейте муку, добавьте дрожжи, сахар, куркуму и размешайте. Влейте молоко, положите мягкое масло и замешивайте тесто в течение 10 минут. Накройте его полотенцем и оставьте на 2 часа подходить.
Затем обомните тесто, разделите его на 10-12 кусочков и сделайте из них шарики. Шарики раскатайте в круглые коржики.
На середину каждого коржика выложите ложку начинки, края теста соберите вместе и тщательно защипните. Сформируйте круглые булочки.
Из пергамента сделайте жгутики и оберните ими булочки. Зафиксируйте жгутики кусочками фольги.
Выложите булочки на противень, смажьте поверхность желтком, смешанным с молоком. Поместите их в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 15-20 минут.
Удалите из готовых булочек пергамент, в центр вставьте кусочки орехов и подавайте к столу. Дети будут в восторге от вашего креатива!
Также советуем приготовить пышные и душистые булочки с тыквенной начинкой, политые сверху очень сладким и густым карамельным соусом.