Пуховые пирожки — секрет пышности только в одном простом ингредиенте
- Автор
- Виктория Вакив
- 12
- порций
- 2 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Мягкие, пышные и ароматные, эти пуховые пирожки со штрейзельной крошкой созданы для того, чтобы погрузить их утром в кофе с молоком или чай, и наслаждаться уникальным вкусом.
Как уверяет пани Галина, на YouTube-канале которой мы подсмотрели этот рецепт, пирожки получаются действительно мягкие и пуховые, а секрет кроется в простом, бюджетном и доступном ингредиенте. Он точно есть на вашей кухне — и это уксус!
Для начинки пани Галина предлагает использовать любимое густое варенье или шоколадную пасту. Хотя вариантов может быть множество — фантазируйте!
У нас есть много рецептов пирожков, но эти вам точно понравится:
Ингредиенты 14
Для теста
Для начинки
Для штрейзельной крошки
В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи и перемешайте венчиком. Вбейте яйца, влейте масло и снова перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, добавьте мягкое масло, уксус, соль и хорошо вымесите тесто. Накройте пищевой плёнкой и оставьте подходить на 1 час.
Снова вымесите тесто, разделите на 12 частей и сформуйте из них шарики. Накройте их пищевой пленкой. Каждый шарик раскатайте в круглую лепешку. На середину каждой лепешки выложите шоколадную пасту (варенье) и сформируйте круглые пирожки.
Пирожки выложите на противень, застеленный пергаментом, накройте пищевой пленкой и оставьте постоять.
Приготовьте штрейзельную крошку. В муку добавьте сахар, мягкое масло и разотрите пальцами в крошку.
Смажьте пирожки маслом, посыпьте крошкой и запекайте в горячей духовке при температуре 180°C примерно 30 минут.
Если вы любите домашнюю выпечку, тогда в вашем арсенале должен быть рецепт пирожков из картофельного теста с яблочной начинкой.