- 1
- порция
- 2:30 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 86 г
- белки
- 383 г
- жиры
- 108 г
- углеводы
Приготовьте картофель по-новому — вместе со свиным ошейком и еще несколькими простыми ингредиентами. Всего 5 простых шагов — и украинское блюдо от Евгения Клопотенко уже на вашем столе.
Улановский картофель шеф Евгений Клопотенко готовил в эфире программы «Адские муки» вместе с украинским певцом Павлом Зибровым. Он, кстати, принес в студию «Столичный» салат — аналог любимого «Оливье». Евгений Клопотенко предложил забыть совковость и приготовить простое блюдо из картофеля и свиного ошейка.
Ингредиенты 9
Основные
Нарежьте картофель ломтиками, положите в горячее масло так, чтобы масло полностью покрывало картофель, и пожарьте до готовности.
Нарежьте ошеек ровными кусками, переложите в форму для запекания.
Морковь нарежьте большими кусками, переведите к мясу, посыпьте материнкой и солью, залейте водой.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 170°C на 2-2.5 часа. Мясо должно разделяться по волокнам.
Смешайте раздавленный чеснок, укроп и соль в миске, добавьте в картофель и перемешайте с картофелем. Выложите на тарелку, добавьте разделенное на волокна мясо и подавайте.
Советуем также приготовить «Шубу» по-украински от Евгения Клопотенко.