Постные голубцы с картофелем — вкусное основное блюдо в Сочельник
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 0.35 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Капуста, картофель и лук — это лучшее овощное трио для приготовления рождественских постных голубцов. Они получаются вкусные, сочные и аппетитные.
Составить постное рождественское меню из 12 блюд может быть не так просто, но мы вам с этим поможем. Кроме кутьи, компота и макового рулета, которые являются неизменными составляющими праздника, могут быть различные блюда: вареный картофель, вареники с капустой, борщ с грибными «ушками», грибная подлива и другие.
Попробуйте: Голубцы с рисом и шампиньонами — вкусное постное блюдо на сочельник от кулинарки
Не последнее место в списке занимают и постные голубцы. Рекомендуем приготовить вариант с вкусной картофельной начинкой по этому рецепту из канала «Смаколики Юли».
Ингредиенты 6
Основные
Сначала подготовьте капусту — вырежьте из нее кочаны и хорошо зачистьте. В кипящую подсоленную воду уложите капусту, зачищенной стороной вниз. Доведите воду до кипения и, поворачивая капусту, снимайте с нее листики. Срежьте с них утолщение.
Картошку почистите, полкилограмма положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и сварите до готовности.
В отдельную посуду натрите на мелкой терке один лук и остальной сырой картофель и перемешайте.
5 луковиц мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Сваренный картофель растолките в пюре.
Соедините сырой тертый картофель, жареный лук и картофельное пюре. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
На каждый листик капусты выкладывайте по 1 ст. л. начинки и заворачивайте конвертиками. Плотно сложите его в кастрюлю, на дно которой положите обрезки из капусты.
Налейте воду, чтобы едва накрыли голубцы. Сверху выложите оставшиеся листики капусты и накройте крышкой. Готовьте на небольшом огне 1 час 30 минут.
Подавайте готовые голубцы с поджаренным луком.
Читайте, как приготовить постные голубцы с пшеном, которые можно подавать к столу на Сочельник.