Классическая лазанья
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 79 г
- белки
- 71 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Хочется удивить гостей? Или просто надоело обычное меню? Приготовьте классическую лазанью — не пожалеете. Это блюдо идеально подходит и к праздничному столу и для уютного семейного ужина или даже для романтического свидания. Лазанья удовлетворит все вкусы!
Ингредиенты для классической лазаньи
Прежде всего, вы должны заранее купить готовые листы для лазаньи — их можно найти в любом супермаркете. Относительно мясного фарша советуем взять говяжий, но вы можете использовать другой фарш по своему вкусу.
Ингредиенты 11
Для классической лазаньи
Как готовить классическую лазанью
Листья для лазаньи сварите до состояния аль-денте (на 2 минуты меньше указанного на упаковке). Для этого листья поочередно окуните в кипяток на 5 минут. Не рекомендуется класть более 2-3 штук в одну кастрюлю за раз, чтобы они не слипались.
На растительном масле обжарьте фарш. При обжаривании фарш нужно тщательно перемешивать и дробить лопаткой, чтобы он не сбивался в большие куски.
Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета.
Помидоры очистить от кожуры, нарезать и добавить к луку. Тушите на среднем огне несколько минут.
Добавьте к луку с помидорами измельченный чеснок и несколько горошин черного перца.
Томатный соус вылейте в фарш. Тушите под крышкой несколько минут. Затем откройте крышку и немного просушите фарш.
В отдельной кастрюле приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и жарьте, постоянно помешивая в течение 3-5 минут, пока мука не станет золотистой и без комочков. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая соус. Посолите. Варите, пока соус не загустеет.
На дно формы выложите три-четыре ложки соуса бешамель, затем положите лист лазаньи, сверху фарш. Фарш обильно смажьте бешамелью.
Повторите в том же порядке столько раз, сколько разрешают размер формы и количество ингредиентов. Обычно получается 6-8 слоев.
Последний слой должен быть таким — лист для лазаньи, смазанный соусом бешамель и обильно посыпанный сыром.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Подавайте лазанью теплой на обед или ужин. К блюду подходит красное сухое вино. Приятного аппетита!