Фото: Depositphotos

Как приготовить вкусную лазанью из блинов

Name: Как приготовить вкусную лазанью из блинов
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кефир 800 мл; Мука пшеничная 450 г; Яйца куриные 3 шт.; Соль по вкусу; Сахар 20 г; Масло подсолнечное 20 мл; Мясной фарш 600 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок, зубчики 2 шт.; Твердый сыр 60 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа к фаршу по вкусу; Паста томатная 40 г; Молоко 2,5% 600 мл; Мука пшеничная 40 г; Масло сливочное 73% 100 г; Мускатный орех молотый 1/8 ч. л.; Соль по вкусу

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

8
порций: 1:20
часы приготовление: 5
минут подготовки

687
ккал

38 г
белки: 35 г
жиры: 57 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лазанья — это настоящее сокровище домашней итальянской кухни. Классическая версия делается из листов домашней яичной пасты, а мы приготовим ее по-новому — с блинами.

Чтобы блюдо было поистине несравнимым, вам не нужно прилагать сверхусилий: пожарьте обычные блины, а затем выложите в форму, перемазывая слои соусом бешамель и выкладывая мясную начинку. Верхушку затрите сыром.

Лазанья из блинов произведет впечатление на родных, а ваш семейный ужин станет настоящим праздником. Она также подойдет для романтического ужина или обеда в кругу друзей.

Также вам должен понравиться «ленивый» рецепт лазаньи с армянским лавашем.

Ингредиенты ¹⁹

Количество
порций:

Для блинов

Кефир 800 мл

Мука пшеничная 450 г

Яйца куриные 3 шт.

Соль по вкусу

Сахар 20 г

Масло подсолнечное 20 мл

Для начинки

Мясной фарш 600 г

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок, зубчики 2 шт.

Твердый сыр 60 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приправа к фаршу по вкусу

Паста томатная 40 г

Для соуса

Молоко 2,5% 600 мл

Мука пшеничная 40 г

Масло сливочное 73% 100 г

Мускатный орех молотый 1/8 ч. л.

Соль по вкусу

Шаг 1/6

Для теста кефир подогрейте до первых пузырьков. Всыпьте в кефир просеянную муку и перемешайте. Добавьте яйцо, сахар, соль и размешайте венчиком до однородной массы.

Шаг 2/6

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте тоненькие блины с двух сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой стороны).

Шаг 3/6

Для начинки лук и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, влейте полстакана воды и тушите, помешивая, 10 минут. Приправьте солью, перцем, специями и томатной пастой. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Дайте остыть.

Шаг 4/6

Для соуса на отдельной сковороде обжарьте муку золотистого цвета. Добавьте масло и растопите его. Влейте горячее молоко и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите и приправьте мускатным орехом.

Шаг 5/6

Соберите лазанью. На дно глубокой формы выложите два блина, смажьте соусом и выложите слой мяса. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 6/6

Верхний блинчик смажьте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Как приготовить вкусную лазанью из блинов