Нужно ли есть суп каждый день — мнение диетолога
- Комментарии
- 2
Диетолог Светлана Фус о том, необходимы ли нашему организму первые блюда.
Сейчас все чаще спорят по поводу того нужно ли есть суп? Одни говорят, что супы — это всего лишь дань нашим традициям, а у кого-то это просто привычка. И принципиальной необходимости именно в первых редких блюдах у нашего организма нет. Для здоровья очень важно, чтобы мы ели не только сырую пищу, но и термически обработанную.
Однако супы бывают разными, его можно приготовить так, чтобы сохранить максимальную ценность всех ингредиентов.
Нежирные бульоны из птицы, кролика, говядины — высокопитательные продукты для ослабленных больных, супы-пюре — бережное питание для слизистой желудка, кишечника и при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Основные правила приготовления супа
- Не переваривайте овощи, пусть они будут сварены «аль-денте».
- Основой супа должны быть овощи. Не только морковь, картофель и лук, но и те овощи, которые люди нечасто используют в рационе: сельдерей, пастернак, кабачки, томаты, лук, болгарский перец, все возможные виды капусты, зелень.
- Никаких жирных наваристых бульонов, в идеале — легкие бульоны из куриной, индюшиной грудки без жира и кожи, из говяжьей вырезки, крольчатины, из нежирной рыбы, овощей или грибов, или вообще варите супы на воде.
- В суп можно добавлять крупу и макаронные изделия в небольших количествах.
- Желательно есть супы без хлеба или с 1-2 зерновыми хлебцами.
- В супе могут быть мясо, рыба, яйца или грибы в небольшом количестве.⠀⠀
«Есть или не есть суп — это ваш личный выбор! Я супы люблю, иногда их ем — обычно это тарелка не более 200 грамм овощного супа, борща, крем-супа, куриного супа — люблю всевозможные первые блюда», — говорит Светлана Фус.
По ее мнению, в холодное время года тарелка теплого супа всегда поможет насытить организм скорее и не даст переесть.