Суккоташ – гарнир из кукурузы и фасоли
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Суккоташ — полезный и легкий гарнир из Америки, в который входят бобовые, овощи и бекон. Обычно его готовят на пикники.
Название блюда «суккоташ» происходит от индейского слова msickquatash, что означает «вареное зерно кукурузы». Кроме кукурузы и фасоли, в гарнире есть сладкий перец, помидоры и бекон. Но вы можете добавить овощи, которые есть у вас под рукой.
Суккоташ хорошо сочетается с мясом на гриле. Это здорово, сытно, просто и бюджетно. Возможно, именно поэтому это блюдо имело такой спрос во времена Великой депрессии в США.
Ингредиенты 11
Основные
Поместите лимскую фасоль в кастрюлю, добавьте около 2-3 стаканов воды, чтобы покрыть ее сверху, доведите до кипения на среднем огне и варите в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите.
Бекон нарежьте кусочками, положите в сковороду и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки, примерно 8-10 минут. Переложите ломтики бекона на бумажное полотенце.
Вымойте красный перец и нарежьте кубиками. Очистите и измельчите лук и чеснок.
В сковороде готовьте, помешивая, лук, болгарский перец и чеснок, около 3-5 минут.
Добавьте свежие кукурузные зерна, приправу, соль, перец и фасоль. Готовьте, часто помешивая, пока кукуруза не станет мягкой, около 5-6 минут. Положите помидоры черри и листья базилика.
Снимите суккоташ с огня, посыпьте беконом и сразу подавайте.