- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 207 г
- углеводы
Это будет наш эксперимент! За основу взяли классический испанский суп гаспачо и переиначили его. Готовим гаспачо из мягкости арбуза, болгарского перца, свежих помидоров и огурцов. Рецепт универсальный и позволяет регулировать вкус.
Несколько слов о гаспачо из арбуза и перца
В списке ингредиентов найдешь один арбуз. Нам нужен средний, для гаспачо — примерно 600-700 граммов мягкости. Хочешь более яркий вкус полезного арбуза, бери его больше. Свежие помидоры бери максимально зрелые, так лучше. Но вместо них можно готовить гаспачо с томатным соком (тут укр). НЕ ПЕРЕКЛАЛО ЦЕ https://shuba.life/ru/recipes/16437-gaspacho-po-semejnomu-receptu-nelzya-ne-poprobovat
У нас будет острый гаспачо, поэтому добавим один небольшой халапеньо или перец чили.
Охлаждающий рецепт за 30 минут: гаспачо из томатов и арбуза (тут укр) И тут https://shuba.life/ru/recipes/5162-leto-i-udovolstvie-holodnyj-sup-gaspacho-iz-arbuza?v=1753249843
Рецепт гаспачо из арбуза и перца
Ингредиенты 10
Основные:
Арбуз нарежь на ломтики, отрежь корки, убери семена, нужно примерно 600-700 г мякоти арбуза.
Лук почисти, разрежь на несколько частей. Весь перец помой, убери семена, разрежь на несколько частей.
Огурцы помой, отрежь хвостики, разрежь на несколько частей.
Помидоры помой, разрежь на несколько частей.
Кинзу помой, отрежь толстые стебли.
Все положи в блендер, измельчи.
Добавь помидоры и взбей все до состояния пюре. Добавь арбуз и снова взбей. Перелей овощно-ягодную массу в кастрюлю.
Попробуй гаспачо и сбалансируй вкус солью, винным уксусом в оливковым маслом.
Накрой кастрюлю крышкой и поставь в холодильник на 1 час.
Подавай, украсив кусочками арбуза.
Прохладного лета!
А это три холодных первых блюда, которые готовят прямо сейчас. Они богаты витаминами и хорошо охлаждают:
