Окрошка на сметане — интересная версия классики
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
По традиционному рецепту крошку готовят на кефире или квасе, иногда на минеральной воде и совсем редко — на сметане. А зря! Это очень вкусно.
У каждой семьи есть свой фирменный рецепт окрошки. В общем, все процессы одинаковые — нарезать продукты мелкими кубиками, смешать со свежей зеленью, посолить и поперчить. А вот чем залить смесь — это очень индивидуально. Одни любят квас, другие кефир, а есть и те, кто в восторге от сметаны.
Попробуйте также: Рыбная окрошка на квасе
Ингредиенты для окрошки на сметане
Окрошка на сметане подкисляется лимонной кислотой и получается достаточно насыщенной, с ярким ароматом зелени и огурца.
Ингредиенты 11
Основные
Если вы любите необычные версии привычных блюд, то попробуйте средиземноморскую окрошку с кальмарами, веганскую окрошку из авокадо или окрошку с копченым лососем.
Как готовить окрошку на сметане
Мясо помойте, нарежьте кусками и варите в течение 30 минут. Картошку помойте и сварите до готовности, около 20 минут. Яйца сварите вкрутую, в течение 10 минут.
Огурцы, зелень и зеленый лук помойте. Огурцы нарежьте кубиками. Зелень и лук измельчите.
Готовое мясо, картофель и яйца охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Положите все подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте соль, перец, сметану и перемешайте.
В охлажденную кипяченую воду положите лимонную кислоту и размешайте. Влейте воду в кастрюлю, добавьте зелень и зеленый лук и перемешайте. Окрошку перед подачей охладите.
Вас также заинтересует окрошка на пиве, утоляющая и голод, и жажду.
Рецепты окрошки
Вегетарианская окрошка на квасе
Существует множество рецептов и способов приготовления окрошки, но всегда можно добавлять свои ингредиенты, додумывать свои варианты приготовления.
ПросмотретьФруктовая окрошка — с сильным и терпким вкусом
Фруктовая окрошка придаст краски вашему праздничному меню. Это хорошая идея для освежающего десерта или здорового перекуса!
ПросмотретьА вы попробуйте: окрошка с креветками
Окрошка с креветками отлично подходит для летнего обеда, а также будет хорошо выглядеть на столе, если к вам внезапно заглянут гости.
ПросмотретьОда холодному супу: окрошка с грецкими орехами
Сейчас горячие, тяжелые и сверхкалорийные супы есть так не хочется, а вот холодная окрошка с грецкими орехами — то, что нужно!
ПросмотретьПостная окрошка на квасе
Окрошка на квасе идеально подходит для летних дней или как отсвежающее блюдо в любое время года. Особенно актуальным рецепт становится в пост.
ПросмотретьОкрошка-ассорти с ветчиной, вареным мясом и языком
Свежая и летняя, эта супермясная окрошка — блюдо, которое взбодрит, а еще поможет достичь дневной нормы жидкости и витаминов. Порадуют вас и ее вкусовые качества!
Просмотреть