Макароны четыре сыра: модернизируем мак-энд-чиз
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Это рецепт оооочень сыыыырного мак-энд-чиза! Четыре вида сыра и хрустящие сухари с тимьяном делают это блюдо непревзойденным в любое время года.
Для этого рецепта вам понадобятся отваренные заранее макароны. Советуем оставить стакан воды из-под макарон, чтобы разбавить им соус, если он будет слишком густым.
SHUBA выбрала для рецепта моцареллу, грюйер, чеддер и пармезан, но вы можете добавить голубой сыр, рикотту, фету и другие по вашему вкусу. Главное — сохранить баланс вкуса. Вы также можете добавить в запеканку овощи или белок — будут хорошо смаковать кусочки куриного или индюшачьего филе.
Попробуйте и другие рецепты с сыром от SHUBA: начиненный сыром картофель, слайдеры с ветчиной или простую рыбную запеканку.
Ингредиенты 14
Соус
Запиканка
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Растопите масло в кастрюле и добавьте муку. Перемешайте до однородности, затем понемногу вливайте молоко.
Постоянно помешивайте, пока соус не начнет густеть, затем убавьте огонь, добавьте специи и тушите, помешивая, пока соус не станет густым — это занимает примерно 7-10 минут на медленном огне.
Когда сварится соус (будет абсолютно однородным и без следов муки), снимите с огня и добавьте сыры. Перемешивайте, пока не растают, затем приправьте по вкусу.
Соедините сырный соус с отваренными макаронами, затем добавьте сметану. Перемешайте и при необходимости добавьте немного воды с отваренных макарон, чтобы разбавить соус. Уложите в большую форму для запекания или чугунную сковороду.
Сбрызните маслом хлеб и смешайте с тимьяном и солью. Раскрошите хлеб по запеканке. Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Выньте из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут перед подачей.