- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 51 г
- белки
- 126 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Кабачки кордон блю — это интересная интерпретация французского традиционного блюда из шницеля, ветчины и сыра. Как вы поняли, шницель нужно заменить на кабачок.
Предлагаем вариант жареный, но ничто не мешает вам приготовить эти кабачки кордон блю в духовке с каплей масла. Получится такой же хрустящий результат, но здоровее и легче для желудка.
Готовить кабачки кордон блю очень просто и быстро — справится даже человек, не имеющий много опыта на кухне. Подавайте блюдо с картофелем или полентой для полноценной трапезы.
Смотрите, как приготовить самую настоящую котлетку кордон блю!
Ингредиенты 9
Основные
Вымойте, обсушите и нарежьте кружочками кабачок среднего размера.
Вам нужно сформировать из кусочков кабачка, ветчины и сыра что-то похожее на гамбургеры. Положите половину кружочков кабачка на разделочную доску. Нарежьте слайсы ветчины и сыра так, чтобы выложить их на каждый кружочек. Накройте второй половиной кружочков. Посолите кордон блю с двух сторон.
В миску разбейте два яйца, взбейте их вилкой. В две другие миски насыпьте муку и панировочные сухари. Сначала обваляйте кордон блю в муке, затем обмакните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях.
Жарьте кабачки в кипящем масле, несколько раз переворачивая во время приготовления, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
Посыпьте петрушкой и подавайте кабачки кордон блю горячими.
