Фото: Depositphotos

Овощной пирог с сыром — нежная и вкусная пикантная выпечка

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:10
часы приготовление
30
минут подготовки
396
ккал
15 г
белки
23 г
жиры
33 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Овощной пирог с сыром — это олицетворение семейного блюда. Он нежный, мягкий, успокаивающий и полезный. А еще легко готовится и накормит толпу голодных родственников.

По этому рецепту вам нужно подготовить такие овощи, как цукини, баклажаны, перец и черри, но можно добавить и любимые сезонные. Также можете сделать более щедрую начинку, добавив ветчину, оливки и вяленые помидоры.

Приготовление классическое для пикантных пирогов: сухие ингредиенты смешиваются с жидкими для образования теста, в него добавляются обжаренные овощи, а затем массу выливают в форму и выпекают. Вот и все!

Кроме семейного ужина, этим овощным пирогом с сыром можно насладиться во время пикника, поездки за город или на обеденный перерыв в офисе. Предлагаем попробовать другой вегетарианский овощной пирог с морковью, сельдереем и луком.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/10

Овощи промойте, очистите и нарежьте соломкой цукини, баклажаны и перец. Помидоры черри разрежьте пополам.

Шаг 2/10

Положите перец в большую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте оливковое масло и готовьте 10 минут. По желанию можно добавить зубчик чеснока, который следует удалить в конце приготовления.

Шаг 3/10

Добавьте баклажаны и цукини и продолжайте готовить еще 10 минут. После приготовления достаньте их и дайте остыть на пергаментной бумаге, которая впитает избыточное масло.

Шаг 4/10

Взбейте яйца в миске, влейте молоко и хорошо перемешайте. Влейте подсолнечное масло и снова размешайте.

Шаг 5/10

Смешайте пармезан и соль в другой миске, затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 6/10

Добавьте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 7/10

В тесто положите обжаренные овощи, постепенно распределите их, аккуратно перемешивая.

Шаг 8/10

Вылейте смесь в форму для хлеба, застеленную слегка влажной пергаментной бумагой, и разровняйте лопаткой.

Шаг 9/10

Украсьте поверхность помидорами черри, разрезанными пополам. Выпекайте при 180 °C около 50 минут. Накройте алюминиевой фольгой через полчаса приготовления, чтобы корочка не подгорела.

Шаг 10/10

По истечении времени пирог выньте из духовки и дайте ему остыть. Затем достаньте из формы, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.

Подпишись на нас
в Google News