Овощной пирог с сыром — нежная и вкусная пикантная выпечка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Овощной пирог с сыром — это олицетворение семейного блюда. Он нежный, мягкий, успокаивающий и полезный. А еще легко готовится и накормит толпу голодных родственников.
По этому рецепту вам нужно подготовить такие овощи, как цукини, баклажаны, перец и черри, но можно добавить и любимые сезонные. Также можете сделать более щедрую начинку, добавив ветчину, оливки и вяленые помидоры.
Приготовление классическое для пикантных пирогов: сухие ингредиенты смешиваются с жидкими для образования теста, в него добавляются обжаренные овощи, а затем массу выливают в форму и выпекают. Вот и все!
Кроме семейного ужина, этим овощным пирогом с сыром можно насладиться во время пикника, поездки за город или на обеденный перерыв в офисе. Предлагаем попробовать другой вегетарианский овощной пирог с морковью, сельдереем и луком.
Ингредиенты 13
Основные
Овощи промойте, очистите и нарежьте соломкой цукини, баклажаны и перец. Помидоры черри разрежьте пополам.
Положите перец в большую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте оливковое масло и готовьте 10 минут. По желанию можно добавить зубчик чеснока, который следует удалить в конце приготовления.
Добавьте баклажаны и цукини и продолжайте готовить еще 10 минут. После приготовления достаньте их и дайте остыть на пергаментной бумаге, которая впитает избыточное масло.
Взбейте яйца в миске, влейте молоко и хорошо перемешайте. Влейте подсолнечное масло и снова размешайте.
Смешайте пармезан и соль в другой миске, затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.
Добавьте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешайте до однородности.
В тесто положите обжаренные овощи, постепенно распределите их, аккуратно перемешивая.
Вылейте смесь в форму для хлеба, застеленную слегка влажной пергаментной бумагой, и разровняйте лопаткой.
Украсьте поверхность помидорами черри, разрезанными пополам. Выпекайте при 180 °C около 50 минут. Накройте алюминиевой фольгой через полчаса приготовления, чтобы корочка не подгорела.
По истечении времени пирог выньте из духовки и дайте ему остыть. Затем достаньте из формы, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.