- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Мы любим готовить разные картопляники! Тесто для них быстро замесить. Для этого нужно отварить картофель до готовности. Картопляники с телятиной готовят в Одессе, вместо телятины возьми любое другое мясо или сделай ленивые картопляники с рыбным фаршем.
Чтобы картопляники с телятиной получились вкусными
- Возьми белую картошку, а в картофельное тесто обязательно добавь немного сливочного масла или растительного. Так получатся питательные картопляники.
- Автор рецепта и наш эксперт Савва Либкин советует готовить небольшие картопляники. Так они быстрее пожарятся.
- Подавай картопляники с грибной поливкой, это классное сочетание.
Вкусный рецепт из Ирландии: картофельные фарлы
Готовим картопляники с телятиной по одесскому рецепту
Ингредиенты 9
Пошаговое приготовление
В большой кастрюле отвари телятину до готовности, 35-45 минут.
Картофель вымой, отвари в кастрюле с водой до готовности, 20-25 минут. Готовый картофель почисть.
Лук почить, нарежь кубиком.
Готовую телятину нарежь кубиком.
На маленьком огне слегка обжарь лук в сливочном масле и добавь телятину. Готовь, помешивая, 7-10 минут. Доводи до вкусу солью и перцем.
Все измельчи в блендере примерно минуту или пропусти через мясорубку.
Картофель быстро разомни, добавь яйцо, соль и муку. Перемешай.
Сделай из теста шарики от 30 до 50 граммов. Разомни каждый шарик пальцами, добавь телятину и скрепи края.
На сковороде разогрей растительное масло и обжарь картопляники до золотистой корочки со всех сторон, по 4-5 минут.
А если сделать большие картопляники, то получим зразы. Посмотри, что можно приготовить в следующий раз:
30 рецептов с картофелем
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- 6 самых частых вопросов о блендере