- 6
- порций
- 25 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Существует множество вариаций салата «Цезарь», среди которых можно выбрать именно ту, которая будет соответствовать вашим личным предпочтениям. Сегодня SHUBA предлагает вам вегетарианскую вариацию «Цезаря» с брюссельской капустой — настоящий осенний блюз-салат с нежной консистенцией и кисло-сладкой ноткой ностальгии по лету.
Если вы готовите на праздничный стол вегетарианский цезарь, SHUBA не может не посоветовать приготовить отличные вегатарианские котлетки из фасоли, которые будут отлично подходить к салату, или острые котлеты из булгура.
А еще советуем узнать все о пользе удивительной брюссельской капусты, содержащей больше витамина С, чем апельсины!
Вашему вниманию: рецепт классической заправки для салата «Цезарь»
Ингредиенты 11
Основные
Для подачи
Помойте и обсушите бумажными полотенцами капусту. Нарежьте слайсами средней толщины. Натрите творог (желательно пармезан). Очистите и измельчите чеснок ножом.
Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте брюссельскую капусту, перемешайте, приправьте солью и перцем. Обжарьте овощ в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавьте красный винный уксус и снимите с огня. Переложите в большую миску для подачи.
В отдельной небольшой миске смешайте заправку для "Цезаря", тертый сыр, чеснок, сок половины лимона и орегано.
Смешайте брюссельскую капусту с заправкой. Украсьте салат гренками и добавьте щепотку сушеного орегано.
Вам также наверняка понравится «Цезарь» с креветками — отличная идея для вечеринки!
