Тыква пармиджано с беконом и грецкими орехами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Тыква пармиджано — это интересная версия известного итальянского блюда баклажаны пармиджано. Вместе с беконом и грецкими орехами она сразу покорит любителей самого осеннего овоща.
Блюдо следует отметить за контраст между сладостью тыквы, нежностью моцареллы и интенсивными вкусами бекона и пармезана. Свою роль в нем играют и грецкие орехи вместе с панировочными сухарями. Они придают тыкве пармиджано приятную хрустящую нотку.
Нежный вкус тыквы делает ее подходящей для разных комбинаций. Попробуйте тыквенную запеканку с фаршем или тыквенное ризотто. Также оцените вкусную простоту запеченной тыквы с сыром.
Ингредиенты 10
Основные
Помойте и нарежьте тыкву тонкими ломтиками толщиной около 4-5 мм. Очистите кожуру и положите ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Приправьте их маслом, солью и перцем, посыпьте парой столовых ложек панировочных сухарей и запекайте в духовке при 200°C 20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
Тем временем нарежьте моцареллу ломтиками. Форму для запекания смажьте растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями и выложите на дно первый слой ломтиков тыквы, слегка друг поверх друга.
Выложите на тыкву слой моцареллы, сверху распределите немного бекона, несколько грецких орехов и немного тертого пармезана. Сбрызните маслом и посыпьте измельченным тимьяном. Продолжайте выкладывать слои, пока не окончатся все ингредиенты.
Выпекайте тыкву пармиджано в разогретой до 200°С духовке 30 минут, накрыв фольгой, затем еще 15 минут под грилем на средней мощности, сняв фольгу в конце приготовления.
Выньте тыкву пармиджано из духовки, дайте ей остыть в течение нескольких минут, а затем подавайте.