Когда гости уже в пути: торт «Наполеон» на сковороде
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 50
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Трудно переоценить любовь к торту «Наполеон», но готовить его самому довольно затратно по времени. Этот рецепт приготовления десерта заслуженно можно назвать супербыстрым и удобным, ведь коржи выпекаются на сковороде, а заварной крем готовится недолго и легко.
В этом рецепте мы используем уже готовый заварной крем, простую пошаговую инструкцию его приготовления смотрите здесь.
В то же время для такого торта подойдет не только заварной крем, а и сметанный, шоколадный, крем из сгущенки или даже домашняя нутелла. Главное — желание насладиться культовым десертом и угостить им гостей. Но помните, что перед тем, как подавать торт к столу, нужно дать ему немного времени, чтобы коржи пропитались кремом — минимум 3-4 часа.
Ингредиенты 8
Основные
В миске разотрите вилкой яйцо с сахаром. Добавьте растительное масло и размягченное сливочное масло, перемешайте.
Влейте молоко, добавьте соль, перемешайте. Затем быстро вмешайте гашеную уксусом соду. Небольшими порциями добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
Замесите тесто руками, чтобы оно получилось эластичным и нелипким. Разделите тесто на 18-20 кусочков — количество зависит от диаметра вашей сковороды (чем меньше диаметр, тем больше кусочков). Стол посыпьте мукой и каждую часть теста раскатайте в тонкий корж по размеру сковородки.
Хорошо разогрейте сковороду, она должна быть сухой. Аккуратно намотайте корж на скалку и перенесите его на сковороду. Жарьте коржи с обеих сторон по 30-40 секунд с каждой стороны, но внимательно следите за готовностью.
Пока коржи не остыли, быстро обрежьте края так, чтобы получился ровный круг. Обрезки отпустите на крошку. Оставьте до полного остывания.
Приготовьте заварной крем (рецепт приготовления заварного крема читайте по ссылке выше). Затем соберите торт. Выложите холодные лепешки одна на другую, смазывая каждый из них кремом. Смажьте полностью готовый торт сверху и со всех сторон. Сверху притрусите измельченной крошкой, которую вы сделали из обрезков лепешек.
Оставьте торт на 2-3 часа при комнатной температуре, затем отправьте на ночь в холодильник. Приятного аппетита!