Свекольные панкейки на завтрак — ярко и полезно
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 103 г
- углеводы
Панкейки — это небольшие американские блины. Очень пышные, традиционно с большим количеством разрыхлителя, сахара и яиц. А специально для вас мы приготовили их в новом варианте — со свекольным соком.
Хрустящие снаружи, мягкие внутри. Влажные благодаря добавлению свекольного сока и сытности благодаря цельнозерновой муке. Они имеют ярко-розовый цвет и деликатно приправлены, чтобы их можно было есть прямо из сковороды без каких-либо приложений. А к паре этим замечательным панкейкам вы можете приготовить еще один вариант этого блюда — с грибами и сыром.
Советуем подать с панкейками полезный салат, приготовить к ним соус песто или даже домашний хумус.
Рецепт свекловичных панкейков:
Ингредиенты 13
Основные:
Залейте измельченные льняные семена водой (3 ст. л.) и отставьте на несколько минут. Тем временем смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Отдельно в меньшей миске смешайте все влажные ингредиенты вместе с семенами льна и 1 ст. л. масла, лучше всего использовать венчик для смешивания.
Вылейте смешанные влажные ингредиенты до сухих и коротко перемешайте до тех пор, пока ингредиенты не соединятся.
На дне сковороды разогрейте масло, добавьте ложку теста и жарьте на среднем огне около 1 минуты — когда лепешка начнет золотиться, переверните его и обжарьте с другой стороны. Вы можете выложить панкейки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от остатков масла. Подавайте с любимыми приложениями. Приятного аппетита!
Советы от SHUBA:
- Тщательно смешайте влажные и сухие ингредиенты, но когда вы их объединяете, перемешивайте их очень коротко, пока ингредиенты не соединятся. Тесто с несколькими комками будет лучше, чем тесто, которое месили слишком долго.
- Масло сильно разогрейте, положите в масло ложку теста, которое должно сразу начать жариться. Если масло слишком холодное, то блины его наберут у себя и будут жирными и не слишком хрустящими.
А если вам хочется более десертного варианта, советуем приготовить голландский яблочный панкейк.