Проще простого: куриное рагу с картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 29 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Куриное рагу с картофелем — это легкая альтернатива классическому рагу из телятины. Его можно приготовить в любое время года и при любых обстоятельствах.
Куриное рагу простое в приготовлении, идеально подходит для всей семьи, сытное и полезное и уместное всегда. Но как приготовить его мягким и вкусным всего за несколько шагов?
- Вы можете добавить в рагу другие ингредиенты: зеленый горошек, грибы, кабачки или сладкий перец.
- Для пикантных ноток можете приправить кусочки курицы карри, паприкой или имбирем вместо перца.
- Используйте и другие части курицы, кроме грудки, например, бедра.
- Если вам не хватает насыщенности, можете добавить томатное пюре.
Также не пропустите рецепт известного грузинского куриного рагу чахохбили.
Ингредиенты 11
Основные
Куриные грудки промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте их небольшими кусочками и положите в миску. Добавьте немного свежемолотого перца и перемешайте, чтобы ароматизировать курицу.
Картофель вымойте, очистите и нарежьте кусочками одинакового размера.
Почистите морковь и лук, вместе со стеблем сельдерея измельчите, затем обжарьте в большой сковороде с маслом.
Добавьте кусочки курицы и обжарьте в течение 10 минут, часто помешивая.
Влейте белое вино и, как только оно испарится, добавьте картофель. Перемешайте и оставьте на 5 минут набраться ароматов.
Залейте рагу овощным бульоном и продолжайте готовить на среднем огне под крышкой около 30 минут, время от времени перемешивая. Почти в конце приготовления приподнимите крышку, добавьте несколько листьев тимьяна и дайте соусу увариться. Куриное рагу с картофелем готово к подаче.