Как правильно поджарить кунжут
Когда вы поджариваете семена кунжута, они становятся просто божественными. Поскольку большинство магазинных семян кунжута продаются в сыром виде, полезно знать, как поджарить их самостоятельно. SHUBA рассказывает вам два способа жарки семян кунжута.
Поджарить семена кунжута можно двумя способами. Или включите духовку или поджарьте на сковороде на плите — это гораздо легче и быстрее. Поскольку семена кунжута богаты полезными жирами, нет необходимости добавлять масло в сковороду.
Как поджарить семена кунжута
- На сковороде. Поставьте маленькую сковороду на плиту на средний огонь. Когда сковорода разогреется, добавьте кунжут. Через 30 секунд помешайте кунжутные семена на сковороде ложкой, чтобы они равномерно жарились в течение 3-4 минут. Убавьте огонь, если видите дым или семена слишком быстро жарятся.
- В духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите семена кунжута на небольшом противне. Выпекайте до хорошего коричневого цвета, перемешивая лопаткой от 5 до 6 минут.
Полезные советы от SHUBA
- Стоит иметь как черные, так и белые семена кунжута в своей кладовке, поскольку контрастирующие цвета визуально привлекательны.
- Черный кунжут жарят точно так же, как и белый, но когда дело доходит до черных семян, вы не можете использовать цвет как ориентир готовности. Вместо этого стоит засечь время, а затем дождаться орехового аромата, указывающего на то, что семена идеально поджарены.
- В любом случае внимательно следите за семенами и не отходите далеко от плиты, потому что кунжут быстро подгорает.
- Кунжутные семена будут прекрасно храниться в закрытой банке в темном прохладном месте в шкафчике. Тем не менее, если у вас большая партия, которую вы надеетесь продержать некоторое время, храните ее в холодильнике или даже в морозильной камере.
Посыпьте кунжутом вареный рис, жареную курицу, сдобное тесто для печенья, добавьте в утреннюю гранолу с йогуртом. Вот несколько рецептов, в которых удачно использовать кунжут:
Тахини
Домашний хлеб
Халва
Домашние конфеты
Пончики с мясным фаршем