Веганская основа для тарта
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 148 г
- углеводы
Вот он, рецепт веганской основы для пирога для каждого пекаря, от новичка до опытного. Используйте его для сладких или соленых пирогов. Любители тартов одобряют!
Искусственное масло на рынке уже много лет, но оно не всегда было веганским. Когда начали появляться растительные, наконец-то стало возможным заменить молочное масло в соотношении 1:1, чтобы веганизовать многие рецепты выпечки. Подумайте о растительном масле как о модном маргарине, который не будет содержать продукты животного происхождения. Однако все равно проверьте этикетку, чтобы убедиться, что то, что вы покупаете, является веганским.
Как и молочное масло, современные растительные масла содержат не менее 80 процентов жира. Растительное масло или маргарин с содержанием жира менее 80 процентов должно быть обозначено как «спред». Избегайте спредов, поскольку они дадут ужасные результаты в веганской выпечке.
Кстати, SHUBA рассказывала о многих видах масел, а еще сравнивала масло и маргарин.
Ингредиенты 5
Основные
Нарежьте растительное масло кубиками. Положите на небольшую тарелку и поставьте в морозилку, чтобы она оставалась максимально холодной, пока вы закончите приготовление.
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Достаньте растительное масло из морозильной камеры и поместите кусочки в мучную смесь. Кончиками пальцев разомните на маленькие кусочки.
По одной столовой ложке сразу добавьте в прохладную воду и осторожно перемешайте руками. Вам понадобится не вся жидкость. Продолжайте добавлять жидкость по 1 столовой ложке, помешивая и прижимая, пока тесто не станет похоже на грубую массу и сохранит свою форму, когда вы сожмете его в кулак.
Слегка вымесите тесто несколько раз, чтобы оно образовало цельный шар. Оберните пленкой и положите в холодильник на полчаса.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, положите в форму и примерьте. Лишнее тесто отрежьте, сделайте в корже отверстия вилкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките в течение 10-15 минут до золотистого цвета.