Суп-пюре из авокадо, огурца и руколы — варить не нужно
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Суп-пюре из авокадо, огурца и руколы — это простая идея для легкого обеда и целая тарелка витаминов. Весь секрет в том, что готовить такое блюдо не нужно.
Иногда нет ни времени, ни сил, ни желания на долгие приготовления, ведь чем меньше этапов, тем лучше. Если у вас сейчас как раз такой период, обратите внимание на этот суп-пюре из авокадо, огурца и руколы без варки.
По сути, достаточно просто почистить и нарезать овощи, а затем взбить их в блендере, чтобы получить этот легкий суп с насыщенным ароматом и сочным цветом. Авокадо придаст супу кремообразную консистенцию, а вашему организму подарит порцию полезных жиров.
Среди других рецептов с авокадо предлагаем попробовать пикантную пасту с авокадо, горошком и мятой.
Ингредиенты 11
Вымойте авокадо, огурцы и зелень. Авокадо очистите, разрежьте пополам и удалите косточку. Огурцы нарежьте кусочками. Измельчите в блендере авокадо и огурцы. Выложите готовое пюре в миску.
Положите в чашу блендера базилик, шпинат, руколу, налейте стакан воды и взбейте до однородной консистенции.
Смешайте обе массы, добавьте лимонный сок, соевый соус, посолите, поперчите и перемешайте.
Разлейте порциями по тарелкам, посыпьте сухариками и листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Рекомендуем также приготовить зелёный гаспачо с авокадо и зеленью — лёгкий, но сытный обед.
