Рыбное настроение: хрустящие фрикадельки из трески
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Фрикадельки из трески — это вкусная и простая в приготовлении закуска, идеально подходящая для тех, кто любит блюда с рыбой. Но эти вкусные шарики способны покорить любого!
Эти замечательные фрикадельки из трески с хрустящей панировкой и нежной сердцевиной идеально подходят для праздничных мероприятий, на обед и ужин или даже как закуска.
Подавайте блюдо с ломтиками свежего домашнего хлеба и излюбленным соусом.
Ингредиенты 10
Основные
Чтобы приготовить фрикадельки из трески, начните с подготовки рыбы: тщательно промойте ее и удалите кожуру. Также удалите кости и нарежьте филе острым ножом на большие куски. Положите их в кухонный комбайн и измельчите. Переложите в миску.
Возьмите хлеб, отрежьте корочку и нарежьте крупными кубиками. Поместите его в помытый после рыбы кухонный комбайн, перебейте. Разделите сухари на две части: одну насыпьте в глубокую миску, другую — в плоскую тарелку.
Зелень промойте и измельчите вместе с зубчиком чеснока.
В миску с панировочными сухарями из белого хлеба положите тресковый фарш. Добавьте зелень с чесноком и вбейте яйцо. Всыпьте натертый сыр, посолите, поперчите и хорошо перемешайте, пока не получите гладкую и однородную смесь.
Из полученной смеси сформируйте руками фрикадельки: они должны быть размером как грецкий орех.
Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях в тарелке.
Сильно нагрейте масло в глубокой сковороде (по «ресторанным» правилам, оно должно достичь 175°C). В этот момент опустите фрикадельки в кипящее масло по несколько штук за один раз. Обжаривайте со всех сторон по 4-5 минут.
Выложите готовые фрикадельки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Посолите и подавайте на стол.