Из изысканных ингредиентов: ризотто с копченой уткой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Особое ризотто с копченой уткой — идеальное блюдо для изысканного меню или праздничного дня.
Ризотто — нежное и универсальное блюдо для ужина, а добавление копченой утки делает его не только вкусным, но и очень эффектным. Усилить аромат блюда можно, добавив несколько трюфельных хлопьев в конце приготовления или смешав рис с апельсиновым соком.
Также рекомендуем ознакомиться с видеорецептом приготовления ризотто с белыми грибами с пошаговой инструкцией.
Ингредиенты 13
Основные
Для соуса
Лук и чеснок очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте оливковое масло до мягкости. Добавьте промытый рис, вино и тушите на маленьком огне под крышкой, пока вино не испарится. Приблизительно 10 минут.
Влейте куриный бульон, посолите, поперчите и готовьте 10-15 минут. Затем добавьте сливочное масло и посыпьте тертым пармезаном.
Для соуса очистите лук, чеснок и тыкву. Нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Перебейте блендером до состояния пюре.
При подаче выложите на рис кусочки копченой утки и полейте тыквенным соусом.