Диета при метеоризме: что есть, чтобы не вздувало живот

В норме в кишечнике продуцируется около двух литров газов в сутки, обычно они не доставляют нам хлопот, но есть люди, которые могут испытывать дискомфорт в брюшной полости даже при нормальном газообразовании.

гастроэнтеролог Евгения Белинская

Что вызывает вздутие живота

Вздутие может возникать эпизодически:

1. На фоне употребления определенных продуктов, которые содержат короткоцепочечные углеводы FODMAP (существует специальная FODMAP-диета, кстати);

2. Как реакция на стрессовые условия (как не «заедать» стресс, читайте советы нутрициолога);

3. Может беспокоить независимо от того, что входит в рацион и быть симптомом хеликобактерной инфекции, патологии поджелудочной железы или желчного пузыря, воспалительных заболеваний кишечника, пищевых непереносимостей и т. д.

Какие продукты вызывают вздутие живота

Есть определенные продукты, которые могут вызвать чрезмерное газообразование. Они содержат короткоцепочечные углеводы из группы FODMAP. Условно, их можно разделить на 5 категорий:

1) содержат лактозу (молоко, творог обычный и сливочный, масло, сметана, мороженое);

2) содержат фруктозу (яблоки, груши, арбуз, концентрированные фруктовые соки, сухофрукты);

3) содержат фруктаны (брокколи, цветная, белокочанная и брюссельская капуста, артишоки, лук, спаржа);

4) бобовые (фасоль, бобы, горох, чечевица, соя);

5) содержат подсластители (сорбит, маннит, мальтоза, ксилит).

Итак, если вас начало беспокоить вздутие, следует пересмотреть рацион и обратиться к врачу.

О чем свидетельствует вздутие живота

Метеоризм часто является признаком определенных заболеваний, поэтому очень важно обратиться к врачу. Чаще всего вздутие живота означает наличие следующих состояний:

• заболевания желудочно-кишечного тракта (панкреатит, энтерит, колит, цирроз печени). Стоит знать: Диета при панкреатите: какие блюда рекомендовано и что нельзя есть;
• острые кишечные инфекции;
  
• кишечные паразиты в прямой кишке (гельминтозы);
  
• нарушение отхождения газов;
  
• кишечная непроходимость;
  
• атония кишечника (заболевание, при котором нарушена функция естественного опорожнения);
  
• невроз;
  
• другие воспалительные процессы в кишечнике.

Диета при метеоризме: что нельзя есть

1. Капуста.
2. Бобовые — горох, соя, фасоль, чечевица.
3. Лук и чеснок.
4. Цитрусовые — апельсины, лимоны и грейпфруты.
5. Конфеты и жевательная резинка.
6. Свежая дрожжевая выпечка.
7. Газированные напитки, квас.
8. Кукуруза.
9. Жареная, острая, жирная и копченая пища.
10. Сливки, молоко.
11. Орехи, груши, виноград, изюм.

Как лечат вздутие живота: основные принципы

Основная цель диеты при метеоризме — уменьшить количество газа в желудочно-кишечном тракте и снизить симптомы вздутия живота. Основные принципы диеты при метеоризме:

1. Ограничение продуктов, вызывающих газообразование. Некоторые продукты могут вызывать увеличение количества газа в желудочно-кишечном тракте. Ограничение употребления таких продуктов или их полное исключение из диеты может помочь уменьшить вздутие живота.
2. Добавлять продукты, содержащие много клетчатки. Клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, может помочь уменьшить вздутие живота и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Читайте, как клетчатка помогает похудеть.
3. Ограничение потребления продуктов, которые вызывают индивидуальную непереносимость. Например, продукты с высоким содержанием лактозы или глютена. Если вы имеете такую непереносимость, исключение таких продуктов из диеты может помочь уменьшить вздутие живота. Стоит понимать, что такое глютен и почему он вреден для некоторых людей.
4. Употребление пищи с умеренной температурой Горячая или холодная пища может вызывать увеличение количества газа в желудочно-кишечном тракте, что может привести к вздутию живота. Потребление пищи умеренной температуры может помочь уменьшить этот риск. Это интересно: как температура и запах влияют на вкус пищи.
   
5. Есть часто и медленно жевать. Частое и медленное жевание пищи может помочь облегчить пищеварение и уменьшить риск вздутия живота.
   
6. Ешьте малыми порциями, это поможет облегчить пищеварение и уменьшит риск вздутия живота.
7. Не есть за 2-3 часа до сна. Употребление пищи перед сном может вызвать увеличение количества газа в желудочно-кишечном тракте и вздутие живота. Поэтому рекомендуется употреблять пищу за 2-3 часа до сна.

Диета при метеоризме: как готовить

1. Варка и тушение являются лучшими способами приготовления пищи на диете при метеоризме. Читайте, как варить гречку в пароварке.
2. Приготовление пищи на пару сохраняет максимальное количество питательных веществ и снижает количество использованного жира. Например, оладьи из цуккини на пару.
3. Запекание — хорошая альтернатива для жарки продуктов, что не очень желательно на диете при вздутии.

Диета при вздутии живота: что есть

При метеоризме в свой рацион стоит включить следующие продукты:

• отварные овощи со слабительным эффектом — тыква, свекла;
• каши, приготовленные на воде;
  
• растительные масла — особенно оливковое; Стоит знать: оливковое масло: 5 преимуществ для здоровья;
• сухофрукты — чернослив, курагу; Узнайте: чем полезен чернослив;
  
• кисломолочные продукты;
  
• запеченные фрукты; например, постные запеченные яблоки с крамблем;
  
• зелень — петрушка, укроп.
  

В свой рацион можно смело включать:

• черствый хлеб;
• приготовленные овощи;
• мясо птицы;
• блюда на пару;
• нежирную рыбу, например, котлеты из щуки;
• каши на воде (рис, гречку, овсянку и др.);
• несладкие фрукты;
• омлеты на пару или пышный омлет в духовке.

Диета при метеоризме: меню на 1 день

Завтрак: каша гречневая, несладкие фрукты, чай или вода.
Перекус: морковь, орехи, вода
Обед: овощной суп, паровые котлеты из курицы, салат овощной, чай или вода. Обратите внимание на крем-суп из замороженных кабачков.
Перекус: орехи или семечки, ягоды, йогурт.
Ужин: печеный картофель или печеный запеченный батат, теплый салат из овощей, приготовленных на пару.