Как быстро приготовить сытный суп: рецепт густого харчо с рисом и фаршем
- Проверено
- Ирина Руденко
- Автор
- Марія Кий
- 8
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
По этому рецепту можно приготовить суп харчо на говядине, свинине или курятине. Использование мясного полуфабриката упрощает процесс, к тому же фарш придает блюду интересную консистенцию.
Харчо — очень удобный суп, ведь для него не нужно чистить, тереть, нарезать много овощей. А эта версия — облегченная и ускоренная. Рецепт харчо с фаршем пригодится, когда необходимо приготовить мясное сытное первое блюдо без бульона.
Фарш не только придаст супу мясной вкус и питательность, но и создаст приятную консистенцию. Густоту регулируйте количеством риса. По этому рецепту выходит густой насыщенный суп.
Попробуйте также харчо с бараниной и харчо с говядиной.
Ингредиенты 12
Основные
Рис промойте и поставьте вариться в 2 литрах воды.
Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости в растительном масле.
Добавьте фарш, готовьте, пока не изменится его цвет, перемешивая и измельчая комочки до желаемого размера. Затем посолите, добавьте специи, томатную пасту, по желанию нарезанный перец чили. Перемешайте и тушите 10 минут.
Добавьте заправку с фаршем в кастрюлю к рису, перемешайте и варите на среднем огне до готовности, минут 15, время зависит от риса.
Мелко нарежьте грецкие орехи и чеснок, засыпьте в кастрюлю, доведите до нужного вкуса солью и перцем. Варите 5 минут. Готовый суп оставьте настояться на 20-30 минут. По желанию добавьте в харчо мелко нарезанную кинзу.
Суп харчо по традиционному рецепту заправляется соусом ткемали. Его можно приготовить дома из свежих или замороженных слив. У нас есть рецепт упрощенной версии легендарного соуса ткемали.
Власний Рахунок
Комментарии