Підбір рецептів
додай рецепт
Суп харчо
Фото: Depositphotos
Від читачів

Як швидко приготувати ситний суп: рецепт густого харчо з рисом і фаршем

Перевірено
Ірина Руденко
Автор
Марія Кий
Марія Кий
Складність приготування
Легкий
8
порцій
35
хвилин готування
15
хвилин підготовки

За цим рецептом можна приготувати суп харчо на яловичині, свинині або курятині. Використання м’ясного напівфабрикату спрощує процес, до того ж фарш надає страві цікавої консистенції.

Харчо — дуже зручний суп, адже для нього не потрібно чистити, терти, нарізати багато овочів. А ця версія — полегшена і пришвидшена. Рецепт харчо з фаршем стане у пригоді, коли треба приготувати м’ясну ситну першу страву без бульйону.

Фарш не тільки надасть супу м’ясний смак і поживність, а й створить приємну консистенцію. Густоту регулюйте кількістю рису. За цим рецептом виходить густий насичений суп.

Спробуйте також харчо з бараниною і харчо з яловичиною.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

Рис промийте і поставте варитися у 2 літрах води.

Крок 2/4

Тим часом дрібно наріжте цибулю й обсмажте до м’якості в олії.

Додайте фарш, готуйте, доки його колір не зміниться, перемішуючи і подрібнюючи грудочки до бажаного розміру. Потім посоліть, додайте спеції, томатну пасту, за бажання нарізаний перець чилі. Перемішайте і тушкуйте 10 хвилин.

Крок 3/4

Додайте заправку із фаршем у каструлю до рису, перемішайте і варіть на середньому вогні до готовності, хвилин 15, час залежить від рису.

Крок 4/4

Дрібно наріжте волоські горіхи і часник, засипте у каструлю, доведіть до смаку сіллю і перцем. Варіть хвилин 5. Готовий суп залиште настоятися на 20-30 хвилин. За бажання додайте в харчо дрібно нарізану кінзу.

Суп харчо за традиційним рецептом заправляється соусом ткемалі. Його можна приготувати вдома зі свіжих або заморожених слив. Ми маємо рецепт спрощеної версії легендарного соусу ткемалі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно