Перекус и закуска: курица фри с медово-горчичным соусом на Щедрый вечер

Помойте и обсушите курицу.

Нарежьте грудки кусочками толщиной в 3 см.

Освободите чеснок от кожуры и измельчите.

В глубокой миске смешайте куриные полоски с йогуртом, чесноком и солью.

Оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.

В средней миске смешайте муку, панировочные сухари, паприку и щедрое количество соли с перцем.

В другой маленькой миске взбейте яйцо и приправьте солью и перцем.

Разогрейте большую сковороду с толстым дном с большим количеством масла. Жидкость должна поглотить куриные полоски на 2/3.

Стряхните излишки йогурта с каждой куриной полоски, прежде чем погрузить ее сначала в яйцо, а затем в смесь для панировки.

Используйте одну руку для мокрых ингредиентов, а другую для сухих.

Жарьте куриные кусочки в течение 10-15 минут в хорошо разогретом масле. Держите средний огонь.

Обжаренные полоски выкладывайте в тарелку, простеленную бумажным полотенцем.

Приготовьте соус для подачи, для чего смешайте в удобной посуде мед, майонез, горчицу и уксус.

Подавайте курицу фри на большом блюде с соусом в креманке или соуснице.